年間2,500万個を販売する人気のバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」を展開するBAKE（ベイク）が栄三越に和と洋の垣根を越えた“バター和菓子”を展開する新ブランド『八（はち） by PRESS BUTTER SAND名古屋栄三越店』を2022年5月27日(金)名古屋栄三越にオープン。
商品の魅力やラインアップ、栄三越内で移転オープンする「PRESS BUTTER SAND」と一緒にご紹介いたします！
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」からのスピンオフブランドに迫る！
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」はオリジナルのプレス機で和菓子の製法がルーツとなる“はさみ焼き製法”によるサクッとしたクッキーで北海道産フレッシュバターを使った“なめらかなバタークリーム”と“トロリとしたバターキャラメル”の２層をサンドした人気のスイーツブランド。
地域限定のフレーバーが巡回で販売されたり、季節限定のフレーバーが出ると“プレバファン”が販売開始日を狙って訪れるほど。
そんな「PRESS BUTTER SAND」がスピンオフブランドとして登場させた『八 by PRESS BUTTER SAND』は2022年3月に大丸東京店にて第1号店をオープンしたばかり。第2号店は5月18日(水)に大丸京都店へ、そして今回第3号店が5月27日(金)に「PRESS BUTTER SAND」と一緒の売り場になって名古屋栄三越の地下1階、以前たねやがあった場所にオープンしました。
和？洋？国産素材を多分に使用した“バター和菓子”
『八 by PRESS BUTTER SAND』が目指すのは、和と洋の垣根を越え、美味しさの可能性を末広げていく、ニッポンの新しいお菓子。
バターの美味しさを昔ながらの和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し、和菓子として表現した“バター和菓子”という新カテゴリーの商品ラインアップを紹介します。
和バターサンド〈きな粉あずき〉
4個入 ¥1,188（税込）、8個入 ¥2,376（税込）
国産きな粉と国産の米粉を練り込んだクッキー生地を八角形型の特注プレス機ではさみ焼きした“サクほろ“食感。
きな粉はコク深い黒豆きな粉と、時間をかけて焙煎した京風きな粉の２種を厳選しているので袋を開けた瞬間にきな粉の香ばしさがふわりと広がります。
クッキーの中には、北海道産の大納言あずきを使った甘納豆と濃厚なバタークリームで作った上品な甘さのあずきバタークリームをサンド。和と洋、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出したバターサンドとなりました。
おりどら
1個 ¥270（税込）
たっぷりのあずきバタークリームをふんわりもっちりのどらやき生地で包みこみ、ワッフルのように二つ折りにした、片手で食べやすい形状。
十勝あずきで作られた、甘納豆のシャリッとした食感と、バターのなめらかな食感のかけ合わせが美味しい一品。
ばたふく
1個 ¥270（税込）
北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にバタークリームをふんだんに入れ込み、これまでにない濃厚なコクを感じられる大福に。
滋賀県産のもち米に砂糖や水あめを加え丁寧に練り上げた羽二重餅は、絹のようなキメの細かさが特長。すべすべでやわらかな餅と、中からとろりとあふれ出るミルキーなバタークリームの組み合わせが新しい一品。
また『八 by PRESS BUTTER SAND』の和バターサンド〈きな粉あずき〉＆おりどらの詰め合わせも販売されます。
八・詰合せ
6個入（和バターサンド〈きな粉あずき〉3個＆おりどら3個） ¥2,160（税込）、10個入（和バターサンド〈きな粉あずき〉6個＆おりどら4個） ¥3,240（税込）、17個入（和バターサンド〈きな粉あずき〉12個＆おりどら5個）¥5,400（税込）
また『八 by PRESS BUTTER SAND』と「PRESS BUTTER SAND」のそれぞれの代表商品である「和バターサンド〈きな粉あずき〉」と「バターサンド」を詰合せたボックスを限定デザインの風呂敷で包んだパッケージが各日30セットの限定数量販売されます。
つつみ 八×PRESS BUTTER SANDセット
4個入（和バターサンド〈きな粉あずき〉2個＆バターサンド2個）¥1,620（税込）
販売期間：2022年5月27日(金)〜7月10日(日) ※各日30セット限定、無くなり次第終了
全国販売に先駆け期間限定商品も登場！
6月1日(水)より名古屋栄三越店以外の店舗・オンラインショップで販売予定の期間限定商品／和バターサンド〈抹茶あずき〉が先行販売されます。
和バターサンド〈抹茶あずき〉
4個入 ¥1,296（税込）、8個入 ¥2,592（税込）
販売期間：2022年5月27日(金)〜9月30日(金)
美味しさの要となるのは宇治抹茶と甘納豆のかけ合わせ。香り高い宇治抹茶と北海道産の大納言あずきを使った甘納豆をバタークリームにたっぷりと混ぜ込み、抹茶の上品な甘みと香り、甘納豆特有の しゃりっと感を味わえる一品へ。米粉と抹茶を練り込んだ生地をオリジナルのプレス機ではさみ焼きし、サクほろの食感に仕上げたクッキーも美味しさの秘訣。
また期間限定商品：ばたふく〈苺〉も同時に販売されます。
ばたふく〈苺〉
1個 ¥351（税込）
販売期間：2022年5月27日(金)〜5月31日(火)
宮城県産のブランド苺「ミガキイチゴ」を使用。苺の生育ステージに応じた最適な栽培環境で生産された苺は、色・形・ツヤそれぞれ厳しい基準をクリアしたものだけが「ミガキイチゴ」となります。
根元まで真っ赤に完熟した苺の甘酸っぱい味と香り、ジューシーで瑞々しい味わいが特長。6月以降も月替わりで果実を使用したばたふくを販売していくそうです。
名古屋ではジェイアール名古屋タカシマヤとここ名古屋栄三越にあった「PRESS BUTTER SAND」の常設店舗。今回名古屋栄三越が『八 by PRESS BUTTER SAND』との併設店になる事でバターサンドの楽しみ方が広がりそうですね。
MAP
| 場所 | 名古屋市中区栄３丁目５−１ 名古屋三越栄店B1階 |
|---|---|
| 営業時間 | 10時〜20時（名古屋栄三越の営業時間に準ずる） |
| 定休日 | なし（名古屋栄三越の営業時間に準ずる） |
| 公式サイト | 八 by PRESS BUTTER SAND 公式ホームページ 八 by PRESS BUTTER SAND 公式Instagram BAKE INC. 公式Twitter |