刈谷で話題の韓国料理専門店『korean kitchen カブ韓』伏見にオープン。

SNSで話題の韓国料理店

やってきたのは錦通り沿い「錦通長者町」交差点付近の『町中華 HAMASAKU』があった場所。

伏見地下街(E)出入口すぐそばの好立地ということで天候が良くない日でも立ち寄りやすそう。

『korean kitchen カブ韓』は『炭焼うな富士』などを運営する「かぶらやグループ」のブランド。
本場韓国宮廷料理人、千昌園氏がプロデュースする料理をカジュアルに味わうことができるんです。

店内はカウンター席とテーブル席の両方が用意されており、席によってはハングルやネオンを背景に撮影できるフォトスポットも設けられています。

ブランド豚のサムギョプサル

看板商品「生サムギョプサル(一人前￥1,628)※注文は2人前から」は愛知県産のブランド豚「保美豚」を厳選して使用。

ストレスのない広々とした環境で、抗生物質は与えず健康に配慮した飼料を与え育てています。

分厚い豚肉をジュワーっと香ばしく焼き上げながら「追加トッピング(各￥275)」のキムチ、チーズ等にも熱を加えていきます。

こちらの鉄板には余分な脂を落とす特殊な加工が施してあるのもポイントですね。

表面はカリッと香ばしく、噛みしめた時のジューシーな旨味もたまりません。

トロトロのチーズやピリ辛のキムチを絡めれば保美豚の美味しさが引き立ち「サンチュ(￥275)」を巻けばあっさりした風味も楽しめます。

多彩で魅力的な一品料理

「カンジャンセウ(5尾:￥1,408)」は新鮮な海老を醤油ダレに漬け込んだ一品料理。
プリップリ食感の海老は本来の甘みにタレのコクが加わってヤミツキになる味わい。

「コプチャンポクム(￥1,298)」は大きな牛ホルモンと野菜をピリ辛のタレで焼き上げた韓国屋台の名物。

熱々のフライドチキンを特製甘辛ダレで味付けした「ヤンニョムチキン(3個:￥858)」も注目。

一つ一つが食べ応えのある大きなサイズ。
カリカリジューシーで胡麻の風味もアクセントになっています。

「チーズチジミ(￥1,298)」は表面がパリッパリで生地自体はモッチリ食感。

野菜の味わいと溶けたチーズのコク、焼き目の香ばしさが抜群のコラボレーション。

「ケランチム(￥715)」はふわふわトロトロ食感を楽しめる韓国風茶碗蒸し。

玉子をたっぷり使った優しい味わいで刺激的な料理の合間にいただきたくなります。

ドリンクメニューには韓国焼酎「チャミスル」やマッコリ、現地の果肉入りジュース等が豊富に揃っています。

お手頃価格のランチも提供

ここまで夜の一品料理を中心にご紹介してきましたが、ランチタイム(11:00〜14:30)にはお一人様でも利用しやすいセットメニューを提供。

冷麺やビビンバ、スンドゥブなどをリーズナブルな価格で気軽に味わうことができますよ。

素材・製法にこだわった『korean kitchen カブ韓』で異国感に浸りながら美味しい韓国料理を味わってみてくださいね。