桃が主役の贅沢スイーツ！大須『Kabuto Nagoya(カブト ナゴヤ)』で予約必須のかき氷を食べてきました。

パスタ屋さんの予約必須かき氷とは？

お店があるのは大須商店街「東仁王門通り」と「大須通り」の間に入った小道の一角。

人通りは多くはありませんが迫力ある看板が飾られているので見つけやすと思います。

自家製生パスタは全粒粉を使って本場イタリア製パスタマシーンで製麺。
ランチタイム(11:30～15:00※L.O.14:30)はお得なセットを提供しています。

今回ご紹介するかき氷はシロップ、盛りつけの両方に旬のフルーツを贅沢に使用した夏の名物。

SNSにも多く投稿されており、かき氷専用予約サイトを用意するほどの人気。
前日の夜21:00から当日の朝10:00まで受け付けているので詳しくは公式Instagramからご確認ください。

一例になりますが訪問時のかき氷メニューは以下のとおり。

客席は1階と2階を合わせて最大35席。

古民家の風情ある空間で落ち着いたひと時を過ごすことができます。

予約必須のかき氷を実食！

それでは「もものかき氷～塩クリームとベリーソース～」をいただきます！

桃は丸ごと2個使用。
かき氷を囲うように桃が並べられているだけでなく頂点にも盛りつけられたルックスが桃好きにはたまりませんね。

ちなみにフルーツは大須の台所『フードショップ イトウ』から仕入れているそうですよ。

かき氷は口の中でスッと溶ける質感で桃の果汁を堪能できるシロップが染み込んでいます。

中には自家製パイ生地、ベリーソース、ミルクソースなども仕込まれていて変化していく美味しさも魅力。

頂点に添えられた岩塩入りチーズヨーグルトクリームが特に良いアクセントになっています。

続いて「無花果のかき氷～ゴルゴンゾーラと濃厚紅茶ソース～」を実食！

厳選した無花果を盛りつけてシロップにも無花果の甘み・風味がしっかり現れています。

無花果のジューシーな甘みと繊細な口どけの氷が良い相性。
中にはミルクソースと濃厚紅茶ソースが隠れていてコク・香り高さも美味しさを引き立てます。

そして頂点に添えられたゴルゴンゾーラクリーム、ブラックペッパーといただけば料理とスイーツの絶妙な狭間の大人な仕上がり。

おしゃれなダイニングバーとしても重宝しそう

8月からはかき氷の提供時間を変更し、多くの方が予約をとりやすいように営業するそう。

他にもパスタ、ディナータイムの単品料理、お酒などが充実。

『Kabuto Nagoya(カブト ナゴヤ)』のかき氷を必ず味わいたい方は予約がほぼ必須となっているので事前にチェックしておいてくださいね。