【レポート追加】キユーピーがマヨネーズの新しい魅力を伝える『マヨカフェ』を期間限定OPEN!

イベント

2017/03/22

※2017/04/04更新:オープンレポートを追加掲載いたしました

マヨネーズと言えば世界の食卓で愛される調味料。
野菜、ツナ、卵などのサラダに和えるオーソドックスな使い方をする方も多いかと思いますが
今や焼く、炒めるなど調理の際に使用したり、料理に添えるソースへの使用も増えてきましたので
「エビマヨ大好き〜!」「タルタルソース大好き〜!」というマヨラー読者も多いのでは?

そんなマヨネーズを日本で初めて製造・販売したキユーピーが
約1ヶ月期間限定で4月に伏見・納屋橋のリッチモンドホテル1階
Royal Garden Cafe NAGOYA内にて『キユーピー マヨカフェ』をオープン。

マヨネーズを使った料理だけでなく、思わず写真を撮りたくなってしまうスイーツもあるとの事で
オープンに先駆けてまずはこちらの記事で予習しましょう!

マヨネーズの日ってご存知でしたか?

今回紹介する『キユーピー マヨカフェ』は3月1日の“マヨネーズの日”に (ちなんで3月(3月31日(金)まで)期間限定で東京にて開催中。

名古屋では4月3日(月)〜4月30日(日)の約1ヶ月間に開催されますが4月16日のイースターに(ちなんで料理の多くにたまごを盛り込んでいるようです。

たまごの形や色のかわいさが料理にどう相乗効果を与えてくれるか楽しみ!

 

SNSにアップしたくなる彩り鮮やかなマヨマジック料理

今やマヨネーズは肉や魚の焼き料理のソースにしたり、日本の調味料 味噌と混ぜオーブン料理に使ったりと
様々な調理法に使われているのでマヨネーズを使ったアイデア料理に挑戦しているという方もいらっしゃるのでは?

『キユーピー マヨカフェ』ではマヨネーズ好きにはたまらないマヨネーズを使ったピザやドリアといった定番料理はもちろん、マヨネーズを使う事で食感やコク・うま味がアップするアイデア “マヨマジック”をいかしたメニューが味わえます。

東京でのメニュー同様、週ごとに提供メニューが異なります
また大人気の1日数量限定メニューも最後にご紹介いたします。

A週:4月3日(月)~4月9日(日)

B週:4月10日(月)~4月16日(日)

C週:4月17日(月)~4月23日(日)

D週:4月24日(月)~4月30日(日)

1日数量限定メニュー

それでは彩り鮮やかなマヨマジック料理を御覧ください!

 

A週メニュー:4月3日(月)~4月9日(日)

<A週/ランチメニューの一例>

[1] 10種の野菜と雑穀のサラダ
[2] ふわふわたまごと菜の花と海老のマヨソテーパスタ
[3] シーフードマヨドリア
[4] マヨチキングリル みそマヨソース 〜ポテト&豆サラダ添え〜

<A週/ディナーメニューの一例>

[5] 10種の野菜と雑穀のホワイトオムサラダ
[6] 季節野菜のフリットと特製マヨディップ
[7] ふわふわたまごと菜の花とヤリイカのマヨソテーパスタ
[8] マヨチキン南蛮 〜アボカドマヨグラタン添え〜

B週メニュー:4月10日(月)~4月16日(日)

イースター当日の4/16(日)には、先着500名様に「ホワイトマヨプリン」をプレゼント!

<B週/ランチメニューの一例>

[1] チキンマヨドリア
[2] ハンバーグ てりやき&たまごマヨソース 〜ポテト&豆サラダ添え〜

<B週/ディナーメニューの一例>

[3] 10種の野菜と雑穀のホワイトオムサラダ
[4] 季節野菜のフリットと特製マヨディップ

C週メニュー:4月17日(月)~4月23日(日)

<C週/ランチメニューの一例>

[1] 10種の野菜と雑穀のサラダ
[2] ふわふわたまごと菜の花と海老のマヨソテーパスタ
[3] シーフードマヨドリア

<C週/ディナーメニューの一例>

[4] 10種の野菜と雑穀のホワイトオムサラダ
[5] 季節野菜のフリットと特製マヨディップ
[6] ふわふわたまごと菜の花とヤリイカのマヨソテーパスタ
[7] マヨチキン南蛮 〜アボカドマヨグラタン添え〜

D週メニュー:4月24日(月)~4月30日(日)

<D週/ランチメニューの一例>

[1] チキンマヨドリア
[2] ハンバーグ てりやき&たまごマヨソース 〜ポテト&豆サラダ添え〜

<D週/ディナーメニューの一例>

[3] 10種の野菜と雑穀のホワイトオムサラダ
[4] 季節野菜のフリットと特製マヨディップ

1日数量限定メニュー

[L1] 厚焼きたまごのサンドイッチ(ティータイム15時〜18時のみ)
[L2] なめらかマヨプリン 〜キユーピークッキー添え〜

※メニュー、使用する野菜は仕入れ状況により変更する可能性があります。

 

マヨネーズやたまごの黄色に野菜や果物の赤色や緑色が加わり彩り鮮やか。
思わず写真に撮ってみたくなりますね。

東京にて味わった方からは「マヨネーズが主張せず、ふわふわな食感やとろとろで滑らかな舌触り!」
「とっても美味しかった!」といった感想をいただいております。

これはもう待ち遠しい!

 

お店もキユーピーカラーへチェンジ!?

現在開催中の東京では店舗もキユーピーカラー!
赤と白のツートーン、赤の縞模様がまず目を引きます。

名古屋で開催されるRoyal Garden Cafe NAGOYAは広小路通沿いにありながら外の喧騒を忘れさせてくれるとっても落ち着いたガーデンカフェ。
どんな形にかわいくディスプレイされるのか楽しみですね!

 

また店内には『イースターMAYOツリー』が設置。
巨大キユーピー人形も居るようですので記念写真も撮れます。
どんな格好をしているかはお楽しみに!
ヒントはイースター!

 

LINEを使ってオリジナルグッズもゲットしちゃおう!

来店者サービスとして食品業界では初のLINE(ライン Beacon(ビーコンを活用したオリジナルグッズがプレゼントされます。

これは予めキユーピーのLINEアカウントとお友達になった状態でお店に行くと店内に設置された専用の端末からスマートフォンが信号を受け取りユーザーとコミュニケーションが取れるサービスです。

LINEアカウントとの友達登録は以下のQRコードを使用してくださいね。

改めて名古屋でのオープンは4月3日(月)〜30日(日)の期間限定となります。
東京・名古屋だけの限定開催となりますのでお忘れなく!

 

早速行ってまいりました!(4月4日 追加)

4月3日(月)にキユーピー マヨカフェとのコラボで装い新たになったRoyal Garden Cafe NAGOYAへ行ってまいりました!
3月に開催された東京同様、外から見てもすぐにわかるキユーピーマヨネーズの赤い縞模様とキユーピーちゃんのデザインが施されておりました。

店内には巨大なイースターキユーピーちゃんやイースターMAYOツリーがいつも落ち着いたカラーリングの店内を可愛くアレンジ。

今回は報道・メディア向けのプレス発表会へお招きいただいたのでマヨネーズの使われ方の変化に伴うメニュー開発を中心にお話をお伺いしました。

料理レシピサイトとしても人気のcookpadさんのお話では
マヨネーズを使ったレシピは年々増え続けており2013年では約37,000件だったレシピが2016年には50,000件を突破。たった3年で急増している勢いだそうです。

中でも件数が急増しているのが天ぷら
衣に入れるたまごの代わりにマヨネーズを入れる事で衣がサクッとするそうです。

他にも千切りキャベツに数種類の材料を入れ、マヨネーズとブラックペッパーで味付けをしたものをメインにサンドしたInstagramで話題のキーワードとなった沼サンサンドイッチ)も人気とのこと。

【試してみた】いま、ネットで話題の「沼サン」を作ってみた!|cookpadニュース

画像参照:cookpadニュース

サンドイッチの他にも
野菜やフランスパンやクラッカーにつけるディップ、コクとうま味がアップするマヨソテー
たまごがふわふわになるオムレツなどでマヨネーズが使われたレシピが話題になっているそうです。

そういった話題のマヨマジックレシピをアレンジしたメニューが
楽しめるお店として展開したのがこのマヨカフェ。

名古屋出店に向けてメニューも改良!

名古屋店のオリジナルメニューとして、みそを使用したメニューも加わったり
平日ランチの週替りグリル料理に肉だけではなく魚を使ったメニューも追加していました。

ディナーメニューのフリットにつくディップソースは基本の3種類の中に赤みそディップが登場!
さらに選べる追加の1種類は曜日によって異なりますが白みそディップが選べる木曜日は
赤白が同時に楽しめるとあって木曜日はみそ好きの名古屋人最高の曜日となります。

マヨマジック料理を実食!

お話を聞いているだけでもお腹が減ってしまう!という事で、特別に一部メニューを試食させていただきました。

[1] 10種の野菜と雑穀のオムサラダ(平日・休日ランチ A週・C週)
種類豊富な新鮮な野菜とマヨネーズを加えたスパニッシュオムレツのサラダに生ハムとマヨネーズを使ったオリジナルドレッシングがとてもよくあっていました。

[2] ふわふわたまごと菜の花と海老のマヨソテーパスタ(平日・休日ランチ A週・C週/ディナー B週)
見た目はペペロンチーノのようにシンプルですが口に入れた後にマヨネーズでソテーされた食材からコクやうま味が広がってきました。これぞマヨマジック!

[3] マヨチキングリル みそマヨソース 〜ポテト&豆サラダ添え〜(平日ランチ A週/休日ランチ A週・C週)
マヨネーズに漬け込んで焼いたジューシーチキンに名古屋店に向けて用意された白みそマヨソースが相性ピッタリ!

[4] なめらかマヨプリン 〜キユーピークッキー添え〜(1日数量限定)
東京でも1番の販売数を記録したマヨプリン。プリン液にマヨネーズが使われていますが、マヨネーズは味の主張ではなくしっとりなめらかになる演出をしていました。

メニューの構成と気になるお値段

Royal Garden Cafe NAGOYAはリピーターさんが多いカフェという事で週替りでメニューは異なる構成になっていました。

平日ランチメニュー
オムサラダ、ハンバーグ、ドリア、パスタ、グリル料理が提供されます。

休日ランチメニュー
オムサラダ、ドリア、パスタ、ピザが全ての週で提供され
A週・C週にグリル料理、B週・D週にハンバーグが提供されます。

セット内容
平日・休日ランチはメニューによって異なりますがライスorパンorフォカッチャ(ドリアはつきません)と、サラダorスープ、ドリンクが付いてきます。

価格は平日ランチが950円〜、休日ランチは1200円〜で提供。

ディナーメニュー
平日休日問わずオムサラダ、ピザ、グリル料理、フリットが全ての週で提供され
A週・B週にパスタが提供されます。
セットメニューは無くアラカルトのみ、価格は1000円〜で提供。

1日数量限定メニュー
厚焼きたまごのサンドイッチが限定20食で15時〜18時に提供、
なめらかマヨプリンは限定100食で終日提供されます。

オリジナルグッズがもらえる!買える!

既に紹介しましたLINEでお友達登録をして店内でLINEアプリを開くともらえるオリジナルグッズはマヨネーズ型のマグネットクリップ。家族へのメモやレシピを書いてメッセージボードや冷蔵庫に使ったらピッタリですね。

また店内ではキユーピーグッズが多数販売。
キユーピー人形、ストラップ、ボールペン、メモ帳、ラバークリップ、マヨネーズスタンド、瓶入りマヨネーズが販売されておりました。小さなキユーピー人形はお手軽価格の100円!オフィスのデスクにちょこんと置いてあげるのに最高のサイズと価格です。

見ても食べても、もちろん撮っても楽しめる期間限定コラボショップでした。
一度行くとお友達を誘って何度も足を運びたくなってしまいますよ。

MAP

場所 〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄1-2-7
リッチモンドホテル 名古屋納屋橋1階
「Royal Garden Cafe NAGOYA」内
アクセス 地下鉄鶴舞線・東山線 伏見駅7番出口より徒歩4分
JR・名鉄・近鉄 名古屋駅より徒歩15分
期間 2017年4月3日(月)~4月30日(日)
※ただし4月3日(月)は18:00~通常営業
※4月8日(土)は11:00~17:00 (ラストオーダーは16:30)
※4月22日(土)は11:00~15:30 (ラストオーダーは15:00)
営業時間 11:00~23:00
ランチタイム11:00~15:00
ディナータイム15:00~23:00 (ラストオーダー22:00)
特設サイト kewpie mayo café