【第二幕レポート追加】本日開幕！『名古屋ラーメンまつり2019』へ潜入！

全国から人気の20店舗が集結

今年の名古屋ラーメンまつりは第一幕が本日2月1日(金)に開幕し2月5日(火)まで開催。
店舗入れ替え準備のため中1日のお休みを挟み第二幕が2月7日(木)から11日(月・祝)まで開催されます。

期待高まるなか会場に着くと入口には大きな看板に会場のマップと第一幕、第二幕の出店店舗一覧が掲載されています。各店舗の詳しい紹介はガイドが配布されていますので是非ゲットしてチェックしてみましょう。各幕で人気ラーメンムック『究極のラーメン東海版（ぴあ）』と『ラーメンWalker東海（角川マガジンズ）』がそれぞれ選んだ１店にラーメンデータバンク 大崎会長が推薦する全国の人気店を加えた10店、全幕合計20店舗のラーメンがここ名古屋ラーメンまつりに集結しています。

このガイドには各店舗の名前やラーメンの写真、味やお店のこだわりの他にあっさりやこってりといったスープの濃さ、細麺や中太麺など麺の太さも事前にチェック出来ます。どれを見ても美味しそうなので迷ってしまいます。

まずはラーメンチケットを券売機にて購入します。一枚８５０円でトッピングは各店舗にて現金にてお支払いします。
また今回のイベントでは一杯の単価が８００円になる１０枚セット割引券（８，０００円／会期中毎日１００セットずつ販売予定）やナイトトッピング券（８５０円／会期中毎日１７時から５００枚ずつを販売予定、トッピングの内容は店舗によって異なる）といった特別数量限定チケットがチケットカウンターにて購入出来ますので沢山食べたいグループや夜に訪れる予定の方にはお得になっています。

いざ！行列の中へ！

チケットを片手に向かった先は人気ラーメンムックが選んだ店舗 ラーメンWalker東海推薦の『あらき軒』さん（岐阜）。
背脂醤油ラーメンをチョイスさせていただきました。

看板には「手仕込み文殊にゅう豚のフワトロ背脂と四種ノ貝の贅沢ダレのニボチャチャラーメン」とあり、かなり背脂たっぷりのこってりラーメンかなと思いましたがスープは写真の見た目よりもあっさり。チャーシューも薄くスライス、麺もストレート細麺という点も相まってお腹に負担なくスルッといただく事が出来ました。

次にチョイスしたのはこの空風吹く肌寒い中で食べたい つけ麺道 癒庵さん（山形）の辛味噌ラーメン。

なんと言っても特徴はどんぶり中央の辛味噌。３種類の味噌をブレンドした辛味噌と豚・鶏・魚・野菜を炊き上げた濃厚スープのミックスに期待が高まります。

しかし辛味噌をいきなり崩してしまうのではなく、まずはスープを一口。そしてそのまま自家製の多加水麺（※１） をもやしと一緒にスープを絡めていただきます。スープは濃厚ではありますが、調味料の濃さ（辛さ）ではないため沢山食べたい人には嬉しい一杯。

そして辛味噌ラーメンのメインイベント、辛味噌ミックス。

食材のチャーシューを使いスープの表面を２つに分け片方で少しずつ辛味噌を溶かしながらいただく２色鍋方式でいただきました。辛味噌を溶かした後に辛さを抑えたほうをまた食べられるので辛いのが苦手な方にオススメです。ちなみに活躍してくれたチャーシューはやや厚めですが柔らかくなっているので箸で簡単に崩せます。

他にもあるラーメンを一気にご紹介

他にも８種類のラーメンがあり、ガイドを見ているとどれも食べたくなります。また今回のレポートでは見た目の誤解を避けるためラーメンチケット（８５０円）だけでいただけるメニューで紹介させていただきましたが、ここのラーメンは贅沢に食べたい！という方は現金をお店に支払う形でトッピング追加が出来ます。

まだまだ気になる店舗はありますが食レポートはここまで。
ご紹介出来なかった店舗の皆さん、期待していた読者の皆さんごめんなさい！

それでは第一幕の出店店舗を一覧にてご紹介いたします。
【かっこ】内は味／濃さ／麺の太さの順で紹介しております。

店名	メニュー
麺や 虎鉄（北海道）	【海老味噌白湯／ややこってり／中太麺】 濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん ～焦がし海老 マー油ver～
麺屋 宗（そう）（東京）	【塩／ややあっさり／中太麺】 金色香味塩らぁ麺
つけ麺道 癒庵（ゆあん）（山形）	【辛味噌／ふつう／細麺】 山形・辛味噌らーめん
中華そば ムタヒロ（東京）	【煮干醤油／あっさり／中太麺】 肉煮干そば
麺家太威 新潟拉麺協同組合（新潟）	【塩／あっさり／細麺】 極上淡麗 貝だし潮ラーメン
極楽汁麺 百麺（ぱいめん）（東京）	【豚骨醤油／こってり／細麺】 極上豚骨醤油らーめん
東京スタイル鶏ラーメン ど・みそ鶏（東京）	【鶏白湯味噌／ややこってり／中太麺】 濃厚鶏白湯味噌～炙り焼豚盛り～
熊本ラーメン（熊本）	【豚骨／ややこってり／細麺】 熊本ラーメン
<究極のラーメン セレクション> 麺や 厨（くりや）（静岡）	【トリュフ鶏白湯／ややこってり／細麺】 究極の鶏白湯～黒トリュフ仕立て～
<ラーメンWalker東海 セレクション> あらき軒（岐阜）	【背脂醤油／ふつう／細麺】 手仕込み!!文殊にゅう豚のフワトロ背脂と 四種ノ貝の贅沢ダレのニボチャチャ︎ラーメン

今回のイベントではラーメンスタンプ開催中！

全国からこれだけの人気店が集まるから一杯でも多く食べたい！栄エリアで働いているから or 住んでいるから毎日食べたい！というラーメンマニアの方に朗報！

今回のイベントではコンビニやファーストフード、ファミリーレストランなどで使用するポイントカードをスマホで管理出来るアプリ『スマホサイフ』を使用してお店の前にある光るスタンドにスマホをかざす事で各幕それぞれでスタンプを付与。たまった数に応じてプレゼントがもらえます。

２店舗でステッカー、５店舗でレンゲ、そして10店舗完全制覇すると制覇記念Tシャツがプレゼントされます。会場内にはスマホサイフのダウンロードに使える無料Wi-Fiエリアも設置されていますのでIDとパスワードをエリア内で確認して利用し是非登録してみましょう。

開催期間をおさらい

この第一幕は先にお伝えした通り、本日２月1日(金)〜２月５日(火)まで。開催時間は10時～20時30分（5日(火)は20時まで）となっております。
第二幕は2月7日(木)に開幕し11日(月・祝)まで開催時間は第一幕と同じ10時～20時30分（11日(月・祝)は20時まで）となっております。

第二幕も期待ましまし！出店店舗の予習もしましょう

第二幕の期待も既にましましな方に向け、気が早いですが第二幕の出店店舗もご紹介いたします。

店名	メニュー
札幌みその（北海道）	【毛蟹味噌／ややこってり／中太麺】 濃厚毛蟹味噌らーめん
つけめん・らーめん 活龍（かつりゅう）（茨城）	【ウニ／こってり／細麺】 濃厚ウニそば
麺処 若武者（福島）	【鶏白湯／ややこってり／細麺】 福島鶏白湯～無料で台湾風に！～
ラーメン凪（東京）	【醤油／ふつう／中太麺】 すごい煮干しラーメン
東横 新潟拉麺協同組合（新潟）	【味噌／こってり／極太麺】 新潟濃厚味噌ラーメン
麺屋政宗（宮城）	【塩／あっさり／細麺】 伊達の炙り牛タンネギ塩そば
拉麺久留米 本田商店（福岡）	【豚骨／こってり／細麺】 元祖とんこつ！「濃厚・呼び戻し」 久留米ラーメン！
金澤濃厚中華そば 神仙（石川）	【味噌／こってり／中太麺】 濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば ～金沢百年味噌2019バージョン～
<究極のラーメン セレクション> 鶏と魚のおだし ガチ麺道場（愛知）	【伊勢海老味噌／ふつう／中太麺】 ～愛知の恵みもち大麦麺～ 芳醇!! 伊勢海老らぁめん －味噌ver.－
<ラーメンWalker東海 セレクション> ラーメン イロドリ（岐阜）	【鶏白湯／ややこってり／細麺】 名古屋コーチンと比内地鶏の 極上鶏白湯 北海道産貝柱の熟成醤油仕立て

第二幕のレポートもこちらの記事に追記させていただきますので引き続きお楽しみに！

【追記】第二幕が開幕

大盛況のうちに閉幕した第一幕、早くも第二幕が２月７日(木)から１１日(月・祝)までの期間で開幕です。早速、当編集部も賑わう会場へ行ってまいりました！

 

ラーメンチケットを購入し、まず最初に向かったのはラーメンWalker東海推薦のラーメン イロドリさん（岐阜）の名古屋コーチンと比内地鶏の極上鶏白湯北海道産貝柱の熟成醤油仕立て。

三大地鶏のうち２種類を贅沢に使った鶏白湯スープは貝柱の旨味も加わった名古屋ラーメンまつり限定。まずは優しいラーメンで一杯目をと考えている方には是非オススメしたい味わい。麺は細めのストレート麺でもちっとした噛みごたえ。麺と濃厚スープが絡まった味わいは器から直接スープを喉に流し込んだ時以上に香り豊かで後味あっさり。

薄くスライスされたチャーシューは煮タレの味わいしっかり。でも奥まで染みていないので噛んでいく内に外側表面と中のジューシーな肉の味わいが合わさり香りが広がります。スープ、麺、チャーシューの三奏のバランスがきれいなトライアングルを描いている丁寧な一杯でした。

 

二杯目に選んだのは新宿を拠点に関東に店舗を広げるラーメン凪さん（東京）のすごい煮干しラーメン。『我が煮干しに一片の悔いなし』というキャッチコピーを掲げるお店のラーメンだけにインパクトはすごい。この煮干しラーメンのスープの色は灰茶色、ツウの間で通称“セメント”と呼ばれるこの濃厚煮干しスープを一口入れると一気に広がる煮干しの香り、初めての人は一瞬たじろぎますがこれがハマるとクセになります。

麺をすくい上げるとまばらな太さの中太麺。スープが絡んだ麺の色に硬そうなイメージを持ってしまいますが、口にしてみると驚くほどつるんつるんのもっちもち。意外な展開の乱れ打ちに遭う極濃な一杯です。他の店舗に比べてインパクトが強烈なラーメンですが未体験の方は是非どうぞ。ハマったあなたは“ニボシスト”。

 

第二幕では勢いよく三杯目に挑戦。最後に紹介するのは麺屋 政宗さん（宮城）の伊達の炙り牛タン ネギ塩そば。細かく刻んだネギとゴマがたっぷりかかった塩ラーメンの中央には一口サイズにカットされた仙台名物の牛タンが炙られ香ばしい香りを出しています。この光景を前にするといきなり牛タンを食べたいところですが、まずはスープから。

スープは牛のエキスがたっぷり効いていて塩っ気抑えめであっさり。麺は細ストレート麺でスープやネギやゴマを絡めながらいただきましょう。

麺を味わった後は炙り牛タンへ。牛タンは分厚い肉質ですが見た目以上に柔らかく口に入れると歯で簡単に切る事が出来ます。噛めば噛むほど旨味がにじみ出てくる炙り牛タンを沢山食べたい方はトッピングで牛タン増し（+300円）や牛タン入りつくね串が1本（+300円）がオススメ。贅沢に味わいたい方は牛タン増しとつくね串両方のスペシャル（+500円）もあります。

今回もご紹介出来なかった店舗の皆さん、期待していた読者の皆さんごめんなさい！

【おまけの追記-1-】会場で味わった後は直接店舗へ

最後に昨年の名古屋ラーメンまつりの記事に入れた所、今でも好評でアクセスをいただいている名古屋ラーメンまつりマップを掲載します。昨年2018年の出典店舗も一緒に入っていますのでイベント終了後にお店を回りたい方、旅行先・出張でラーメンを探したい方は是非ご活用ください。

Googleマップで確認したい方はこちら

【おまけの追記-2-】会場で配布されているガイドを持ちやすくアレンジ

会場は屋外、そんな中で会場で配布されているA3サイズのガイドを非常に持ちにくく歩いている方を見かけました。

そこで当編集部がアレンジしたガイドの折形をご紹介。コンパクトになって持ち歩きやすかったですよ。

１：店舗一覧の見出し部分を織り込んでから第一幕、第二幕を上下半分に折る

２：第二幕を正面にして左右の中央を谷折り、中央から左右端までの中間を山折りにして英字の『W』の時のように折る

ポケットに入れたりも出来ましたので便利！
皆さんもお試しあれ。