濃さが決め手!濃厚パスタ専門店「PASTA9 THE GARAGE」久屋大通に移転!

グルメ 開店

名古屋メシと言えば、独特の味の組み合わせの他に見た目と味の濃厚さがポイント。
そんな濃厚好きな名古屋の食通にオススメの濃厚パスタ専門店が2019414日(日)にオープンし、同年9月に移転した「PASTA9 THE GARAGEを紹介します。

2020.2.29/情報を更新いたしました

赤が目印の濃厚パスタ専門店

PASTA9 THE GARAGE」は栄・プリンセス大通り近くに2019年4月にオープン、同年9月に久屋大通駅東の商業施設『Blossa』の南側、栄プラザビルの1階に移転。

店内入って右手にひとりランチやひとり呑みも気軽に出来るカウンター席、左手に大きなテレビモニターと赤い壁の初期店舗の雰囲気を再現したテーブル席でエリア分けがされております。

ガレージから生まれた濃厚パスタ

PASTA9 THE GARAGEの濃厚パスタはレーシングチームのガレージから生まれました。

名古屋に本社を構え国内4輪レース SUPER GTに参戦するPACIFIC RACING TEAMが体力を消耗するレース時にドライバーやスタッフへの賄いとしてシェフに作ってもらったものが始まり。

お米やパンに比べエネルギーになるのが早く、筋肉の維持・増強も図れるタンパク質が多いパスタを濃厚な味付けにする事で疲れた体と心を癒やしてくれてクセになる味わいにサーキットと名古屋、どちらも暑さとの戦いでもある地ですから濃厚パスタは名古屋人にとっては嬉しいメニューです。

ちなみにPASTA9 THE GARAGEの「9」はPACIFIC RACING TEAM×D’station Racingのレーシングカー『PACIFIC – D’station Racing』のチームナンバーから。2020年はPACIFIC RACING TEAMはD’station Racingとジョイントし、チーム総監督を元メジャーリーガーの“大魔神”こと佐々木主浩が務める。

こだわりの食材を使ったメニューはバリエーション豊富

トマト、オイル、クリーム、バジルの4つのソースで味わえるメニューは全部で26種類。今回はパスタメニューの中でも定番のトマトソースからトマトの漁師風ペスカトーレ、オイルソースからあさりアーリオペペロンチーノをいただきました。

トマトの漁師風ペスカトーレ(1,780円/税別)

お皿の中央に大きなエビ、その他にムール貝、イカ、アサリといったシーフードがたっぷりで見た目のインパクト大!もちろん驚くのは見た目だけではなく魚介のエキスが加わったトマトソースは他のトマト系のパスタとは一味違った旨味を出しています。


ランチタイムに注文するとバゲットがついてきますのでソースをつけて食べるのがオススメ。

あさりアーリオペペロンチーノ(1,200円/税別)

にんにくと唐辛子をたっぷりのオリーブオイルを使ったアヒージョ仕立てのパスタ。アヒージョ仕立てと聞くとオイルの多さにドキッとしてしまうかもしれませんが、実際食べてみるとオイルの中にしっかり溶け込んだあさりのだしが濃厚に感じるソースになっています。オイルベースのパスタは他にも魚介類や肉を使ったメニューがあるのでオイルに溶け込む食材の旨味がメニューによって異なりいろいろと食べてみたくなります。

パスタメニューは有機野菜や新鮮な魚介類、和牛など食材は随所にこだわりを見せているにも関わらずお値段は8801,880円の良心的な価格帯となっており体にもお財布にも嬉しいですね。

幻の豚肉『TOKYO=X』が味わえる希少なお店へ

食材にこだわるPASTA9 THE GARAGEだからこそ希少な食材が扱える強みもあります。

こちらのメニューはディナータイムに味わう事が出来る“幻の豚肉”『TOKYO-X』のグリルステーキ(1,980円/税別)

名前からもわかるようにこの豚肉は東京で生まれました。そこに掛け合わせるという意味を持つ『X』を加えた注目の食材。
豚肉の中でも優良とされる「北京黒豚」、「バークシャー種」、「デュロック種」の3品種の良い所を取り込んで改良、上質の赤身と脂肪がほど良く混ざった肉質。

この『TOKYO=X』は生産量も少なく、提供出来るお店も名古屋では数えるほど。とんかつでは3,000円を超える価格のお店もあるくらい非常に高価な豚肉でもあります。

またディナータイムになると5,000円の『豪華絢爛コース』でこの『TOKYO-X』のグリルステーキが人気の濃厚パスタとともに味わえるので注目です。ちなみにコースの内容は前菜5種盛り、一品料理、メインディッシュ『幻の豚【TOKYO-X グリルステーキ』、パスタ、デザート、コーヒーとなります。

営業時間について

営業時間はランチタイムが延長。平日・土曜日が1130分~15L.O. 14時30分)17時~22L.O. 2130分)へ。日曜・翌日が平日の祝日が1130分~16L.O. 1530分)となります。

MAP

場所 〒461-0005
愛知県名古屋市東区東桜1-10-9 栄プラザビル1階
電話 052-963-9939
営業時間 1130分~1500分(L.O. 14時30分
17時~22時(L.O. 2130分)
<日曜日・翌日が平日の祝日>
1130分~16時(L.O. 1530分)
公式サイト PASTA9 ホームページ
PACIFIC RACING TEAM ホームページ