オープン直後から売り切れ続出!本山『パティスリーグラム』で味わう本物のフランス菓子。

その他

2018/02/12

「お菓子作りは1グラムのズレも許されない。」
名古屋マリオットアソシアホテルで11年間パティシエを勤め、数々の功績を持つ三橋和也さんが強い想いでオーナーパティシエを務める『パティスリーグラム』

人気商品は開店直後から売り切れてしまうので、朝一に駆けつける方が多い名店。名古屋に居ながら「本物のフランス菓子」を味わえるんですよ!

名古屋市内屈指の名店!本山『パティスリーグラム』

『パティスリーグラム』があるのは千種区の猫洞通。
店舗の規模からすると「可愛らしい街のケーキ屋さん」といった印象ですが、実は名古屋で一二を争う超一流パティスリーなんです。

駐車場は店舗のお隣に4台分。
公式サイトには「カフェ利用の場合、1組様、車1台でのご来店をお願いしております。」と記載があるのでご注意ください。

オープン直後(AM10:00)のショーケースには煌びやかで洗練された美しさのケーキが並びます。
価格は500~600円程と少しお高めですが、味・素材・技術を考慮すれば納得のクオリティですよ。

ところで皆さんがケーキを食べる時間帯は何時頃が多いですか?
きっとランチを食べ終えてから夕方までの【13:00~16:00】が多いと思います。

しかし!この『パティスリーグラム』ではそんな悠長なことは言ってられません!!
オープン直後に売り切れ商品が続出する為「食後にカフェタイム」という利用が難しいほどに愛されすぎているんです。

 

賞味期限は2時間!?「幻のモンブラン」

こちらは『パティスリーグラム』の名物「モンブラン」
「グラムのモンブランが一番好き!」と語る食通も多く、最も出逢えたらラッキーな商品です。

あまりにも問い合わせが多かったのか、公式サイトには【モンブランについて】という特設ページが用意されているほど。電話での取り置きができないので、最も高確率で食べられる方法は「オープン直後に入店し、購入を伝えて出来上がるまで待機」でしょう。

そこまでしてでも食べたいと思えるモンブラン!

使用する栗は2種類。
蒸したポルトガル産の栗、マロンペーストにはフランス産のもの使用します。
自然な栗の美味しさ・香りを感じる為に生クリームは無糖。サクッとした食感のメレンゲと滑らかなペーストの相性も素晴らしい逸品です。

素材同士が絶妙に組み合わさった品質を守るために賞味期限は「2時間以内」と決められています。ここまで「スイーツは鮮度が命」という言葉が似合う商品は他になかなかありませんよね。

こちらのモンブランを味わえるのは3月末まで。その後は秋からの再提供なのでご注意ください。

 

定番から個性派まで一級品。通い続けたくなるパティスリー…

『パティスリーグラム』が支持され続ける理由はモンブランだけにあらず。
1グラム単位で計算された絶品スイーツの数々…一度食べたら通いたくなる魅力が詰まっているんです。

■ピスターシュ
ピスタチオの香ばしさが活きるクロッカンとムースリーヌ、ダックワーズの食感とグリオットチェリーの酸味がアクセントになった「ピスタチオ好きのためのケーキ」

■ムラング・シャンティキャラメル・サレ
特製のキャラメルクリームをサクサク食感のメレンゲで挟んだもの。
キャラメルの味わいと香ばしさが抜群の相性。モンブランの時といい、メレンゲのレベルの高さを実感します。

■ル・ショコラ
異なるショコラの美味しさが層で分かれているムース。
フォークを入れる際にほとんど力が要らない程、繊細に作られています。口に入れた瞬間のショコラの広がり…堪りません。

■ミニョン
表面は香ばしいナッツとチョコレート。
優しい甘さのクリームチーズのムース、木苺ジュレの酸味など…食べ進めていく度に味の変化を楽しめる商品です。

■ミルフィーユ
噛みしめればパリパリした食感でバターの香りが堪らないパイ生地、ラム酒を加えた芳醇なクリームは絶妙なコラボレーション。

■パリ・ブレスト
シュー生地にナッツを贅沢に使ったクリームを合わせています。
一般的なシュークリームとは異なる大人の味わい、口に広がる香ばしさが秀逸です。

コーヒーはハンドドリップで淹れた『パティスリーグラム』スイーツに合うオリジナルブレンド。『赤い実 coffee』の焙煎とのこと。
紅茶は【アッサム・アールグレイ・ルイボスティー】から選択可能です。

テイクアウトも可能ですがケーキを最大限美味しく味わうのなら、イートインがお薦めです。

今回メインでご紹介させて頂いた生菓子の他に、常温で持ち運びができるケーキや焼き菓子も店頭に並びます。どれも抜群に美味しいので、手土産にするならこちらもお薦めです。

1グラムのズレも許さない、完成された「フランス菓子の世界」
ランチの予定をズラしてでも行きたくなるカフェ『パティスリーグラム』で絶品スイーツを味わってみてください!

MAP

場所 名古屋市千種区猫洞通2丁目2-5

TEL:052-753-6125

※駐車場有り(4台)

期間 【営業時間】

10:00~18:00

※売切れ次第閉店

【定休日】

水・木曜日(変更の場合があります)

※公式サイトのカレンダーを要確認

料金 カフェ利用

¥1,000程度

公式サイト パティスリーグラム

Instagramアカウント