大人の空間で贅沢パフェを味わえる『Pettegola(ペッテゴラ)』栄にオープン。

シメパフェにも訪れたいパフェの名店が誕生！

お店の場所は白川公園東側、本町通り沿いの一角。

高級生食パン専門店『乃が美 栄店』お隣の「白川タワービル」内にあります。

『Pettegola(ペッテゴラ)』は久屋大通にあるイタリアンの人気店『Settanta(セッタンタ)』から生まれた新ブランド。

現在はパフェとソフトドリンクのみの提供となっていますが、元々「パフェとお酒のお店。」をコンセプトとしており今後はハードリカーやカクテルも楽しめるようになっていくそう。

パフェは季節のフルーツを使用していくため商品のラインナップは参考までにご覧ください。

贅沢パフェ2種類を実食！

最初にいただいたのは「大人ティラミス(バナナ×コーヒー)」。

背の高いグラスの中にはコーヒーゼリー、マスカルポーネクリーム、チョコレートジェラート、バナナジェラート、ホワイトチョコフレーク、ブルッティ・マ・ブオーニ、オレンジ、コーヒーグラニテ、チョコレートプリン、バナナキャラメリゼ、オレンジチュイール、バーチ・ディ・ダーマ、バナナスライスが美しく盛りつけられています。

マスカルポーネクリームのコクに珈琲とチョコレートのほろ苦さと香り、バナナの濃厚な甘みが絶妙に合わさります。

そして味わう箇所によってオレンジの酸味やアーモンドの香ばしさ等も楽しめたり、合わせることで新たな美味しさも生まれる計算されたクオリティの高さも魅力です。

続いていただくのは「桃パフェ 2021(桃×チーズ)」。

ロゼワインジュレ、桃シャーベット、クリームチーズのムース、チェダーチーズ、パイ、カスタードケーキ、オレンジゼリー、桃、ロゼワインでコンポートした白桃、桃ソース、生ハムのクロカンテが美しい層になって盛りつけられています。

フレッシュな桃とコンポートされた桃の食べ比べが楽しいだけでなく、クリームチーズとチェダーチーズの風味とコク、ワインの香り、生ハムクロカンテの塩気が桃の美味しさをさらに引き立てて、食べ進める毎に新鮮な気持ちにさせてくれる逸品です。

先ほどもお伝えしたように現在は営業時間を短縮してパフェとともにコーヒー、紅茶、ノンアルコールのドリンクを提供。

ゆくゆくは遅くまでパフェとアルコールを楽しめる大人の隠れ家となります。

栄に誕生した『Pettegola(ペッテゴラ)』。

イタリアンの名店から生まれた贅沢パフェをぜひ味わってみてくださいね！