【閉店】夜でも立ち寄れるフルーツパフェ専門店『プロシオン』大須にオープン。

大須にシメパフェも楽しめるカフェが誕生

やってきたのは大津通り沿いの「矢場町」交差点前。

自動販売機をイメージした入口が特徴で入店時からワクワクさせてくれます。

客席数は最大25席ほど。

可愛らしいスイーツが揃う中でシックな真逆の内装が印象的。

イートインスペースは落ち着いた雰囲気ですが、2Dカフェスペースや大きな鏡など撮影を楽しむためのスポットも別途用意しています。

5種類のパフェをご紹介！

今回はグランドオープン直後から提供するパフェメニューを5つご紹介します。
使用する果物は老舗の八百屋『清鎌商店』から鮮度が良い旬のものを厳選して仕入れているそう。

品種に関しては仕入れ状況によって変更となる場合もあるため一例としてご覧ください。

ちなみにパフェは単品での提供はしておらず、全てドリンクセットも含まれた価格表記となっています。

こちらは「いちごとピスタチオパフェ プロシオンショートケーキ 苺増し増し(￥2,500)※ドリンク付き」。
グラスには新鮮な苺(この日は紅ほっぺ)、自家製ミルクプリン、パイ、ピスタチオクリーム、バニラカスタードアイス、あまおう苺アイスが美しく盛りつけられています。

添えられたミニショートケーキとクッキーは合間のアクセントとしていただくのがオススメ。
フレッシュな苺は甘みと酸味のバランスが良く、ピスタチオの濃厚な味わいと抜群のコラボレーション。

美味しさだけでなく食感にも多彩な変化があり、最後まで楽しく味わうことができます。
全てのメニューに共通して言えることですが、ソースやパイなどの具材は既製品を使わず丁寧に手作りで用意しているのも魅力です。

続いては「丸ごと焼きリンゴと南瓜のパフェ(￥1,800)※ドリンク付き」。

紅玉リンゴを丸ごと使い、パイ、カボチャケーキ、はちみつソース、濃厚チーズソース、キャラメルソース、バニラカスタードアイス等で作り上げたアップルパイ仕立てのパフェ。

リンゴの存在感・食べ応えが凄まじく、甘みとほろ苦さによる美味しさの奥深さもたまりません。

「みかん＆特製レアチーズのピスタチオパフェ(￥1,800)※ドリンク付き」は異なる品種のみかんを使い分けているのが特徴。

この日のみかんは静岡産の青島みかんと愛知産の蒲郡みかんの2種類。
自家製オレンジゼリー、自家製レアチーズソース、濃厚ピスタチオクリーム、バニラカスタードアイスを組み合わせてサッパリ感とコクを両立。

別添えの特製チーズソースを途中で絡めて味変を楽しむこともできます。

店名を冠したメニューは2種類。
「プロシオンブラック(￥1,680)※1日10食限定※ドリンク付き」はマスカルポーネチーズを使ったティラミス風のパフェ。

バナナ、自家製チョコプリン、濃厚チョコレートアイス、チョコレートシャンティなどチョコ好きにはたまらない組み合わせ！添えられた自家製バスクチョコレートケーキの濃厚な美味しさととろける食感までお楽しみください。

「プロシオンホワイト(￥1,680)※1日10食限定※ドリンク付き」はバナナに自家製ミルクプリン、濃厚チーズソース、カスタードクリーム、ホワイトチョコレートなどを組み合わせており、チーズの美味しさが際立ちつつもブラックと比べて軽やかな味わい。

求肥のモチモチ食感が良いアクセントとなっています。

ドリンクメニューも必見！

ドリンクメニューは定番のコーヒー、紅茶、ジュースだけでなく「焼きマシュマロチョコミルク」や「丸ごといちごミルク」といった独自の豪華ドリンクも提供。

本来はメニューによって追加料金が発生するものもありますが、オープニングキャンペーンとして2023年2月末までは全てのドリンクを追加料金なしで選択可能となっています。

食べ歩きの憩いの場となりそう

夜遅くまで営業しているので食後のシメパフェにピッタリ。
ちなみにパフェの専門店となっていますが、席が空いていればドリンクのみの入店も可能です。

食べ歩きの休憩から夜カフェ需要まで応えてくれる『プロシオン』に立ち寄ってみてくださいね。