お手頃価格のカルビ丼＆スンドゥブ専門店『テジュン食堂』名駅西にオープン。

ナリタ監修のカルビ丼・スンドゥブ専門店が誕生

お店の場所は名古屋駅西口から徒歩3、4分程の椿西ビル。
飲食店が多く集まるエリアですが、赤いロゴや明るい看板など見つけやすい外観です。

運営は守山区に本社を構える「株式会社繁昌」。
業務用厨房機器の設計・施工や飲食店の運営などを手がけており、今回ご紹介する『テジュン食堂』は新業態とのことです。

食堂ということでカジュアルに利用できる空間。

客席はカウンターとテーブル合わせて約20席用意されています。

メニューはカルビ丼とスンドゥブの2枚看板！
カルビ丼はチーズや大根おろしなどを使った派生商品、スープ類はチゲも提供しています。

また、カルビ丼とスープ類の両方を味わえる定食、お酒と相性の良いサイドメニューが揃っているのも嬉しいですね。

ダブルで楽しむ定食を実食！

今回は名物を一度に味わえる「特選辛カルビ丼とスンドゥブチゲ定食(並:￥1,450)」を丼の「肉マシ(+￥250)」でオーダーしました！

定食ということでスンドゥブチゲはハーフサイズ。
さらに日によって内容が異なる3種の韓国惣菜も付いています。

スンドゥブの具材はキャベツ、ネギ、しめじ、トッポギ、豆腐、アサリ。

赤味噌などを使用したコクのあるスープで出汁の旨味もしっかり。
熱々で豆板醤も加えているため食事中は自然と汗が出てきますが、味噌の甘みもあって辛すぎない仕上がり。

そして自家製豆腐のなめらかな口当たり・柔らかさも心地が良いです。

カルビ丼の美味しさの決め手は「ナリタ」の熟成味噌ダレ！
ニンニクと唐辛子を使用しており、中毒性ある旨辛さが脂ののった肉の旨味をグッと引き立てます。

もちろんご飯との相性も抜群！

ここからスンドゥブのスープや温泉玉子を加えて味変を楽しめるのも魅力。

旨味たっぷりのカルビとスンドゥブの旨辛さによってご飯を一気にかき込みたくなります！

自分好みの旨辛へアレンジ可能！

カルビ丼とスンドゥブはどちらも比較的食べやすく作られているため、卓上の「ナリタ特製辛粉」を加えてパンチを効かせるのもオススメ。

肉丼メニューは鶏カルビ、豚カルビ、ホルモンなど種類豊富で色々試したくなりますね。

『テジュン食堂』は手頃な価格帯で場所・営業時間のどちらも利便性に優れているので気軽に立ち寄れそうです。