担担麺と麻婆豆腐の超人気店『虎玄』が名古屋初出店！名駅南にオープン。

豊田、刈谷で愛されるお店が名駅エリアに登場！

『虎玄』の新店舗がオープンしたのは柳橋交差点付近の江川線沿い。

創業から約13年。
これまで豊田市や刈谷市などで展開してきたお店で、満を持しての名古屋進出となります。

店内は現在カウンター10席のみです。

看板メニュー「担担麺」はスペシャル、汁無しを合わせて3種類を提供。

辛さの調整(￥0～+￥100)、おろしにんにく追加(+￥100)、麺の大盛り(+￥150)が可能です。

名物その1「担担麺」を実食

まずは定番の「担担麺(￥850)」を辛さ普通でオーダー。

美しい盛りつけで胡麻が主張するスパイシーな香りが漂います。

スープは胡麻の甘み・香ばしさにラー油がバランス良く合わさったコクがあるタイプ。

胡麻はミネラルをたっぷり含んだ土壌で無農薬栽培されたものを使用しているそう。

クリーミーでまろやかな口当たり、粗びき肉の旨味の後に引き締めるような奥深い辛さが広がっていきます。

麺は製麺業者と研究を重ねて開発したオリジナル。

細めで弾力があり、スープの美味しさとしっかり絡みます。

名物その2「麻婆豆腐」を実食

続いて「土鍋麻婆豆腐(￥850)」をいただきます。

グツグツと煮えた状態で提供されるので熱々の美味しさはもちろん、より一層良い香りも堪能できるんです。(※エプロンが用意されているのでご安心ください)

ちなみにランチタイムは麺類・麻婆豆腐をオーダーすると無料でライス(佐賀産さがびより)を付けることができますよ。

濃厚な味わいで山椒がきいた痺れ・香り高さを楽しめる仕上がり。

担担麺と同様に粗びき肉は旨味が詰まっていてジューシー。ブルンとした豆腐がたっぷり入っていて食べごたえも感じられます。

他には餃子を提供しており、麻婆豆腐、餃子、担担麺冷凍セットについてはテイクアウトが可能です。

ミシュランも認めた超人気店『虎玄』の味を名古屋でも確かめてみてくださいね！