牛タン好き必見の焼肉店『焼肉ホルモン1010』高畑にオープン。

高畑駅そばにアットホームな焼肉店が誕生

お店があるのは「地下鉄東山線 高畑駅」2番出口から北西へ徒歩6、7分程の道路沿い。

目の前では和菓子店『亀屋芳広 八田店』が営業。
店舗前には専用駐車場が4台分用意されているため車で立ち寄りやすくなっています。

今回ご紹介する『焼肉ホルモン 1010』とは無関係ですが、この場所では以前も焼肉店が営業していました。

店主は池下の人気焼肉店『炭火ほるもん 真』で修行されたそう。

お手頃な部位やサイドメニューを豊富に揃えており、和牛なども比較的価格を抑えている印象です。

客席数は40席ほど。

座敷とテーブル席に分かれています。

牛タン×ネギ塩ダレの王道メニュー

まずは「上塩ネギタン(￥1,760)※画像は1人前」からいただきます。

艶のある牛タンは細長くカットされており、そこにネギ塩ダレを盛りつけた王道の組み合わせ。

牛タンを折りたたんでネギと内側を蒸し焼きにしていきます。
薄切りですがプリッとした弾力を楽しめて、ジューシーな旨味にあっさりしたネギ塩ダレが良いアクセント。

お肉にもネギにも味が付いていますが、卓上のレモン汁を合わせるのもオススメです。

続いて「タンモトネギ包み(1人前2貫:￥1,210)※画像は2人前」を実食。

タン元は牛タンの中でも希少価値の高い根元の部位。
切り込みを入れてからネギ塩ダレをギュッと詰め込んでいます。

ネギが落ちないよう慎重に両面焼いていきましょう！

かなり厚みがありますがプリップリの食感と歯切れの良さを両立。
お肉の旨味がしっかりしていてネギ塩ダレの爽やかさも同時に広がります。

牛タンがお好きな方はこの2つのメニューをぜひ注文してみてほしいです。

とんちゃん、和牛メニューなどもオススメ

ホルモンの中で特にオススメされているのが「塩とんちゃん(￥385)※画像は1人前」。

脂はサラッとしていてあっさりした塩と良いバランス。
プルッとした口当たりで、焼いても旨味・食感を楽しめるサイズ感です。

お店のイチオシは塩ですが、とんちゃんは他にも味噌、島とうがらし、にんにくパンチ、梅肉を選択可能。

こちらは「和牛イチボ(￥1,980)※画像は1人前」。

牛のお尻あたりの部位で、霜降りと赤身のバランスの良さが特徴。

薄切りでとろけるような柔らかさ！
赤身と脂による濃厚な旨味がジュワっと広がります。

脂ノリが程よく、見た目より重たすぎない美味しさも魅力です。

最後にいただくのは「にんにくサガリ(￥880)※画像は1人前」。

横隔膜の希少部位を大量のおろしニンニクで味付けした罪深いメニュー。

両面焼いていくとある程度ニンニクは落ちますが、それでも香り・風味にかなりパンチがある美味しさ！

ほどよく噛み応えがあり、噛むほどにニンニクを纏った旨味が溢れ出します。

この他にも気になるお肉メニューが豊富に揃っていてドリンクも充実しているので様々なシチュエーションで利用できそう。

中川区の新たな町焼肉『焼肉ホルモン1010』で皆様好みのお肉を見つけてみてくださいね。