中村区・笹島の『ストリングスホテル 名古屋』内のダイニングレストラン『zillion（ジリオン）』では、2016年9月16日（金）〜11月30日（水）まで、この秋限定のディナーコース「The Delicacies」を提供するほか、女性に嬉しい3種のオータムスタイルスイーツ「大人のご褒美パフェ」が販売されます。
ストリングスホテル1Fの「zillion」は、クリスタルのシャンデリアが清楚な高級感を醸し出す空間で、ヘルシーイタリアンメニューを味わえるホテルダイニング。
「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」のコンセプトのもと、自家製生パスタなどを使用した、ここでしか味わえない自慢の料理を提供。
この秋登場する「The Delicacies」は、秋の味覚であるキノコや野菜、果物をふんだんに使用し、
オマール海老やフォアグラ、トリュフ、和牛サーロインといった高級食材を用いた料理を提供するディナーコース。
調理場の見えるライブ感を楽しみながら、旬な食材に舌鼓を打つことが出来る。肉によく合うシャンパンやセレクトワインも提供。
【The Delicacies ディナーコース】
■販売期間：2016年9月16日（金）〜11月30日（水）
■提供時間：17：30～22：00（L.O. 21:00）
■料金 ：12,500円（消費税・サービス料（12%）別）
＜コース内容＞
・ファーストディッシュ～クローバーアンティパストミスト～
・信州サーモン 梨と自家製リコッタチーズを添えて レモンオリーブオイルのパウダー
・オマール海老と秋蕪のグリリアータ シャンパンのフォーム
・自家製タリアテッレ 名古屋コーチンとフレッシュ・ポルチーニ茸のラグートリュフをのせて
・ビーツのトルテッリ インカの目覚めと祖父江銀杏を詰めて フォアグラと一緒に
・和牛サーロインのビステッカ 芳醇な赤ワインのソース 薩摩芋のコンフィ ミモレットのアクセント
・柿の瞬間コンポートとジュレ ラム酒のメレンゲ 緑茶のエスプーマで
・愛知県産、無花果を焼き込んだモンブラン ショコラとカシスのアクセント
・小菓子
・コーヒー 又は 紅茶
また、この秋限定のスイーツメニューとして、秋をテーマにした3種の『大人のご褒美パフェ』が販売。
厳選された食材を使用し、甘さを控えめに仕上げた、名の通り大人向けの贅沢デザート。
『黒トリュフとチョコレートの贅沢パフェ』は、トリュフの香りとチョコレートの相性が抜群の一品。見た目も味も両方で秋の楽しみを堪能できる。
【大人の贅沢パフェ】
■販売期間：2016年9月16日（金）〜11月30日（水）
■提供時間：11:00〜22:00（L.O.21:00）
■料金 ：「黒トリュフとチョコレートの贅沢パフェ」1,500円／「秋の実りのフルーツパフェ」「熊本和栗とフランス栗のモンブランパフェ」1,300円（いずれも消費税別）
MAP
| 場所 | 名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル名古屋1F |
|---|---|
| 公式サイト | ストリングスホテル 名古屋 |