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しびれる東京味噌スタイルラーメン店『tokyo miso style IKEDA』名古屋市中村区にオープン。

開店

2015/12/22

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名古屋市中村区・岩塚に気になるラーメン店がオープンしました。
その名も『tokyo miso style IKEDA』。
店名に掲げられた「東京味噌」なるものとはいったいなんぞや?と思いましたが、オープン直後から評判になっているようなので、行ってみました。

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11月25日(水)オープン。
岩塚交差点から名古屋高速沿いに東へ約700mほどいった場所。
以前はカレーうどん屋さんがあった場所だと思いますが、見た目ラーメン屋さんという感じはしませんね。

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と思ったら店内もラーメン屋さんという感じではないですね。
海辺の小さな建物で営業しているおしゃれなカフェレストランのような雰囲気。

メニューは『みそガッツ』『しびれみそガッツ』『しびれパクチー』の3品のようですが、
今回は『しびれみそガッツ』(850円)を注文してみました。

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葱と油揚げを刻んだもの(?)が乗っています。
スープを一口飲んでみると、味噌の口当たりや塩辛さは確かに感じられるものの、風味としては魚介系豚骨に近いものがあり、かなり濃厚です。
そして、「しびれみそガッツ」というメニュー名たらしめている、花山椒と唐辛子が良い感じに香り立って、口内でほとばしります。しびれました。

麺は太麺でコシがあり、量は見た感じそんなに多くないと思ったのですが、お腹はふくれました。

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筆者がパクチーが苦手だったので避けましたが、お好きな方はパクチーてんこもりの『しびれパクチー』(930円)をオーダーしてみてもいいかも。
「みそガッツ」に花山椒をプラスしたのが「しびれみそガッツ」、さらにパクチーをプラスしたのが「しびれパクチー」という形みたいです。

「東京味噌」というのは既存のラーメンのジャンルというわけではなく、店主様の造語のようで、
味噌味の主張の強い名古屋地区のラーメンとは差別化した、オリジナルに仕上げた味噌スープで勝負するラーメンを提供したい、という思いから標榜しているとのこと。

確かに、なかなか名古屋近辺ではないお味のラーメンだと感じました。ごちそうさまでした。

MAP

場所 名古屋市中村区畑江通7-8-1
期間 2015年11月25日(水)オープン
営業時間:(火〜土)11:00〜14:00/17:00〜22:00 (日/月)11:00〜14:00
※スープがなくなり次第終了