餅のような新うどん体験『圧釜うどん もちり』栄・白川公園そばにオープン

白川公園の近くにうどん専門店

やってきたのは白川公園の東側。
「チサンマンション白川公園」1階に出店しており、栄・伏見・大須エリアから足を運びやすい立地です。

ちなみにこの場所では以前スペイン料理店『Paco meralgo』が営業していました。

客席数とカウンターとテーブル合わせて計28席。
うどん専門店らしい和の空間で食事を楽しむことができます。

運営は名古屋市内で様々なラーメン店を展開・プロデュースしている「株式会社エフリード」。

※メニュー・価格は2026年11月時点のものです

うどんメニューは大まかに「ぶっかけ(温・冷)」「かけ(温)」「釜玉(温)」「ざる(冷)」「カレー(温)」「つけ汁」に分かれており、ラインナップは約50種類！

麺量は普通盛りで300g。
大盛り(400g)無料で、小盛り(200g:-￥55)、特盛り(500g:+￥220)も選択可能。

お子様メニュー、天ぷら、ご飯もの、トッピング、ドリンクも充実しています。

3種類のオススメ商品を実食！

『圧釜うどん もちり』の最も大きな特徴がこちらの特注麺。

南区の「まいにち製麺」との共同開発。
讃岐うどんを思わせる太さとツルツル感ですが、コシというよりも餅のような弾力に驚かされます。

詳細は企業秘密ですが、加水率を高くして圧力釜で茹で上げることでこの食感を生み出しているそう。

看板メニューは「肉ぶっかけうどん(￥1,320)※麺量は普通」。

薄切り牛バラ肉は玉ねぎと一緒に甘辛く炊いています。
濃厚でありながら優しい味付けで、添えられた大根おろし、青ねぎ、花かつお、刻み海苔、レモンも良いアクセント。

続いては「肉うどん(￥1,320)※麺量は小盛りで-￥50」。
優しい旨味でホッと温まる出汁に甘辛く炊いた牛肉と玉ねぎを合わせています。

肉の旨味・甘みも感じられる肉吸いうどんのようになっているため、これからの寒い時期にもピッタリ。

こちらは「明太バター釜玉うどん(￥1,265)※麺量は大盛り」。
明太子の旨味と塩気、バターのコク、卵のまろやかさが間違いない組み合わせ。

自慢の麺にしっかり絡んで弾力とともに背徳感もある濃厚な美味しさが広がります。

ミニ丼、天ぷらセットも

サイドメニューのご飯ものは宮城県産ひとめぼれを使用。

「ミニ海老天丼(￥759)」「ミニ牛めし(￥539)」「ミニとり天丼(￥539)」「ミニ炊き込みご飯(￥275)」などを揃えています。

うどん各種に追加できる天ぷらセットも。

サクッと軽やかな衣が特徴。
海老天、鶏天、野菜天など、本来の旨味と香ばしさがたまりません。

店舗展開も予定

2026年11月10日(火)と11月11日(水)は公式Instagramをフォローすると「肉うどん」「肉ぶっかけうどん」が税込500円で味わえるイベントを実施。

担当者によると『圧釜うどん もちり』は店舗展開も計画中とのこと。
他ではなかなか体感できない餅のようなうどんを一度味わってみてくださいね。

※記事中の情報は2026年11月時点のものです。メニュー・価格・営業情報など変更となる場合があるため、おでかけの際は公式サイトやSNSなどをご確認ください