スガキヤ新ブランド！野菜選び放題のうどん専門店『鍋焼うどん 一得庵』岐阜県各務原市にオープン。

スガキヤの鍋焼きうどん専門店

お店があるのは施設内の1階・レストラン街。
以前は系列ブランド『博多うどん 一得庵』が営業した場所をリニューアルさせた形です。

今回ご紹介する『鍋焼うどん 一得庵』は全国初出店！
公共交通機関を利用して向かう場合は「イオンモール各務原インター 公式サイト アクセスガイド」をご確認ください。

広々とした空間で客席数は54席。
店内各所に鍋焼きうどんのイラストやサンプルなどがありワクワクさせてくれます。

提供に時間がかかるイメージのある鍋焼うどんですが、美味しさを守りながらも調理時間を短くする工夫がありスピード提供を心掛けているそう。

グループで訪れてもそれぞれ異なる美味しさを楽しめるように…という想いで自由にカスタマイズした鍋焼きうどんを味わえるのが大きな特徴。

スープは5種類、麺は太麺と普通麺の2種類からそれぞれ選択するスタイルでトッピングも豊富です。

野菜を自由に選んで自分だけの鍋焼きうどんをオーダー

入店後は注文＆会計→野菜を選ぶ→着席＆飲食という流れ。
こちらの野菜コーナーから好みの具材を容器に盛りつけていきましょう！

白菜、水菜、ネギ、ぶなしめじ、えのき、エリンギ、にんじん、油揚げの8種類です。

選び放題ということで全ての具材を盛りつけたらなかなかのボリュームになりましたが、それでも金額は変わらないのが嬉しいサービス！

ちなみに生卵も具材コーナーに用意されていますが、こちらは1品につき1個限定となっているので注意してくださいね。

注文した鍋焼きうどんを調理中にも撮影させていただきました！

グツグツで香りも良く食欲をそそられます。

イチオシの甘辛しょうゆをいただきます！

今回は「甘辛しょうゆ 鍋焼うどん(￥1,199)」にトッピング「大海老天(￥319)」でオーダー。
野菜盛り盛り、大海老天の追加でツユが見えにくくなっていますが味わう際には特に気にならない量でした。

他にも具材は鶏肉、かまぼこ入り。
大海老天は衣にツユがしっかり染みて海老のプリッとした弾力を楽しむことができます。

名古屋のうどん屋さんではお馴染み、3種類の「ふし(宗田節、ムロ節、鯖節)」をベースに、あごだし、昆布、干し椎茸を加えた一得庵特製だしを使用。

旨味がしっかりしていますが優しく飲みやすい美味しさ。

麺は普通麺を選択。
三重県産の小麦粉「あやひかり」を使用した自社製です。

ツルッとしなやかでモッチリ食感。
熱々のツユの美味しさもしっかり纏っています。

お子様用に「ころうどん(￥429)」も提供。
さらに無料で出汁の氷「だし氷」も用意してくれるので、食べやすい適温に調整することも可能です。

通常の氷とは異なり、溶けても出汁の旨味は薄まりません。

味も具材も楽しみ方は自由自在！

スープ5種類、麺2種類、そして選び放題の野菜含む豊富なトッピングで自分好みの鍋焼きうどんを味わえるのが嬉しいですね。

寒くなるこれからの季節にピッタリ！
少し気が早いですが、スガキヤ系列の新ブランドということで『鍋焼うどん 一得庵』の名古屋出店にも期待が高まります。