『ベイク チーズタルト』からブルーベリーやキャラメルといった新フレーバーが11月より限定販売

グルメ

ジェイアール名古屋タカシマヤに店舗を構える焼きたてチーズタルト専門店BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)』

11月に入り、『焼きたてブルーベリーチーズタルト』『焼きたてキャラメルチーズタルト』2種類のフレーバーが続々と限定販売となりましたので紹介します。

BAKE CHEESE TART』についておさらい

BAKE CHEESE TARTは人気のスイーツ『プレスバターサンド』と同じBAKE(ベイク)が手掛けるチーズタルトの専門ブランド

タルトにはクッキー生地を使いサクッとした食感を表現するためにタルトだけで1回、中のムースを入れてもう1回の『2度焼き』製法を行っています。
またタルトの中のムースは北海道産のクリームチーズを主にオリジナルブレンドしたふわふわのチーズムースを使っており、クリーミーな味わい、爽やかな酸味、ほのかな塩味を表現。

このこだわりのタルトとチーズムースのマリアージュをより美味しい状態で味わえるよう工房一体型の店舗で焼き上げており、タイミングが良いと焼きたてのチーズタルトの香りが広がった店内でお買い物が出来ます。

さらにこのチーズタルトは食べ方もバリエーションがありFRESH(焼きたてをそのまま)、CHILLED(冷蔵庫で冷やす)、FROZEN(冷凍庫で凍らせる)、WARM(オーブンで温める)の4通りの楽しみ方が公式サイトにて紹介されています。

ひつまぶしのような様々な食べ方で楽しめるところに相通じるところがあり、名古屋のスイーツ通の心を掴む人気メニューとなっています。

BAKE CHEESE TART』創業のルーツとなるブルーベリー

116日(金)から販売している『焼きたてブルーベリーチーズタルト』(280円/1個)

このタルトで使用している北海道余市産ブルーベリーピューレは『BAKE CHEESE TART』創業のルーツとなったフレーバー。

このブルーベリーピューレをチーズムースに混ぜ込み、さらに中心にもたっぷり充填。

実食してみるとチーズムースの味わいと香りが口に広がり、瞬く間にブルーベリーピューレの甘酸っぱい味わいが楽しめます。

名古屋情報通としてのオススメの食べ方はブルーベリーの味わいをそのまま味わえる焼きたてそのままの『FRESH

チーズ×キャラメルは時間差で楽しめる味わい

1120日(金)から販売している『焼きたてキャラメルチーズタルト』(290円/1個)

BAKEオリジナルのチーズムースの塩味、キャラメルのまろやかな甘みや特有のほのかな苦味が時間差で味わえるタルトです。

名古屋情報通としてのオススメの食べ方は口の中で溶かしながらゆっくりと味の変化を楽しめる『FROZEN

これからの年末のご挨拶のお手土産やホームパーティーでこのチーズタルトが活躍すること間違いなしです。

MAP

店名  BAKE CHEESE TART ジェイアール名古屋タカシマヤ店
※mozoの店舗は閉店いたしました
場所 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4 JR名古屋高島屋1階
営業時間 10:00〜20:00
公式サイト BAKE CHEESE TART
オンラインストア BAKE THE ONLINE|ベイク オンライン