久屋大通公園にオープン『黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン』で塩ラーメンをいただきました。

ミシュランガイド掲載のイタリアンテイストなラーメン店が名古屋初出店

お店がオープンしたのは「レイヤードヒサヤオオドオリパーク」内、テレビ塔のすぐ南側のエリアの一角。

場所がちょっとわかりにくいのですが、水盤の東『ナゴロバ』がある建物の2F、『ロッカアンドフレンズ』のすぐお隣にあります。

建物の脇に階段があるので上っていくと、裏側に入口があります。

こちらは東京・市ヶ谷に本店がある、ミシュランガイドに3年連続で掲載された人気ラーメン店。名古屋にはこれが初出店となります。

入ってすぐのところに券売機があるので、こちらで食券を購入しましょう。

この日はオープンして間もなかったためメニューが限定されていますが、普段は

などなど、多彩なラーメンメニューを提供しています。

店内はオープンキッチンをコの字型のカウンターが囲む構成。

内装がかなりスタイリッシュですが、店員さんも皆イタリアンレストランの店員さんのようなスタイル！
完全に普通のラーメン店とは一線を画した雰囲気を醸しています。

カウンターの各席の引き出しの中にはお箸やレンゲ、胡椒のミルやティッシュ、ナプキンなどが格納されていました。スマートですね〜。

見た目も味も黄金！「黄金の塩らぁ麺」をいただきます。

今回は初めてなので、店名にもなっている『黄金の塩らぁ麺』（980円）をいただきます！

出てきてビックリ！まさしく名前そのままの透き通る黄金色のスープのラーメンではありませんか！！

スープは鶏ガラベースで昆布やホタテの旨味を効かせているそう。
口当たりはほどよくなめらか。上品な旨みたっぷりの塩味です。

具材はチャーシューが2枚、メンマと小松菜、あと中央にネギのみじん切りと揚げネギがのっていますね。

麺は細めのストレートでスープがよく絡み、つるつるっと入っていきます。

食べ進めていくと徐々にネギがスープに溶け出していって、清涼感が加わる味変が楽しめるのがポイント。
チャーシューもやわらかくトロトロです。

また一緒に『幸せの黄色い胡椒』なるものがついてきましたので途中でかけてみました。
鹿児島産のみかんを使ったみかん胡椒で、独特のあたたかみのある酸味と香りが加わって、塩らぁ麺との相性がよかったですよ。

女性ウケ大なサービスもうれしい！

他にもとろ〜り濃厚チーズと生ハムと共にいただく人気No.1メニュー『らぁ麺生ハムフロマージュ』や、レモンやライム、すだちなどを合わせた酸味たっぷりの『レモンらぁ麺』、夏季限定のトマトがどっさり敷き詰められた『冷製トマトコレクション』など、個性的なラーメンがたくさん。

あと個人的にうれしいサービスだと感じたのが、セルフサービスで冷水・常温の水・レモン水・ジャスミン茶・ルイボスティーの5種類が飲み放題という点！
メニューや店内の雰囲気もそうですが、サービスの面でもかなり女性受けしそうなお店だと感じました。

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。