名駅にオープン『かまくらハンバーグスタンド』で牛肉の塊を焼いて楽しむ新感覚ハンバーグを喰らう!

グルメ 開店

西区の商業施設・名古屋ルーセントタワー1階に『かまくらハンバーグスタンド』が2021年11月1日(月)にオープンしました。

自分で焼いて楽しむ新感覚のハンバーグ専門店が名駅エリアに誕生。

チーズの山でお肉が見えない贅沢ハンバーグも必見です!

牛肉の塊を焼いて喰らう!

名古屋駅から地下道を通って行くこともできる名古屋ルーセントタワー。

『かまくらハンバーグスタンド』はジェイグループのスペイン料理店『レゴリス』から業態転換によって生まれた新ブランドですね。

メイン料理は「極 ハンバーグ」「かまくらハンバーグ」の2種類。

こちらはランチタイム終了後のメニューですが、時間帯による提供メニューの変化は少ないです。

まずは「極 ハンバーグ 150g(¥800)」をオーダー。

ご飯、サラダ、スープのセット(+¥300)は別に注文するスタイルです。

ハンバーグは厚みがある俵型。

牛肉100%で作られており表面はしっかり火が通っているように見えますが…

豪快に割ってみると中は生肉のようなベリーレア状態

こちらをそのままいただくのではなく、熱々の鉄板が別に用意されているので火を通していきましょう。

鉄板の上にハンバーグを置くとジュワ~っと食欲をそそる音・香りが漂います。

固形燃料で熱されているのでゆっくり味わうことができますが、焼いている最中は肉汁が飛びやすいのでご注意ください。

ちなみに箸は焼く用・食事用の2種類が用意されていますよ。

ある程度好みの焼き加減になったらソースを絡めていただきます。

牛肉100%ということで肉肉しさをしっかり感じられてジューシー、程よく粗びき感もあってお肉の旨味を存分に感じられる仕上がり。

コク・酸味のある赤ワインソースデミグラス風が美味しさをグッと引き出しています。

ちなみにソースは「特製甘ダレ/わさび&醤油/おろしポン酢/韓国ダレ」の計5種類から選ぶことができますよ。

まるで雪山?肉が見えないチーズハンバーグ

続いてオーダーしたのは店名を冠した「かまくらハンバーグ 150g(¥1,000) セット(+¥300)」

主役のハンバーグが見えないほどに大量に削られたチーズは圧巻!

食べる前からチーズの香りを感じられて贅沢感がありますね。

雪山のようなチーズをかきわけていくと中から赤ワインソースを纏った牛肉100%ハンバーグが現れました!

こちらは先ほどの「極 ハンバーグ」とは異なり、中まで火が通っているのでそのままいただきます。

口に入れた瞬間、チーズのコク・風味と牛肉の旨味が爆発するような強烈な美味しさが広がります!

そこへ赤ワインソースの奥深い味わいも加わることで単調ではなく後味の変化も楽しい仕上がりに。

まさに肉好きもチーズ好きも満足させてくれる逸品ですよ。

他ではなかなか出会えない新感覚のハンバーグ専門店『かまくらハンバーグスタンド』

自分で焼く・チーズに埋もれる、2種類のハンバーグをぜひ味わってみてくださいね!

MAP

場所 愛知県名古屋市西区牛島町6-1

名古屋ルーセントタワー1階

TEL:052-551-5515

期間 11:30~22:00

定休日:なし

料金 ¥1,000~¥2,000程度

※記事中は税込表記

公式サイト かまくらハンバーグスタンド(Instagram)

名古屋ルーセントタワー