進化系も楽しめる関西風お好み焼き専門店『こて吉』名古屋初店舗が栄・ラシックにオープン。

ラシックにお好み焼き店が登場！

お店があるのはラシック7階・レストラン街の一角。
以前は同じ運営会社のチーズ料理専門店『Love & Cheese』が営業していました。

手前はカジュアルに利用できるテーブル席、奥は高い仕切りのあるボックス席、さらに奥には6～7名まで着席できる半個室が用意されているため、様々なシーンに対応。

ちなみに席に鉄板が付いたセルフスタイルではなく、全て完成したお好み焼きを提供してくれます。

各テーブルに用意された花鰹、青海苔、ソース、一味は自由に利用可能。

お好み焼きは地域によって様々な調理法・形で作られますが、関西風(大阪)は生地と具材を最初に全て混ぜる「混ぜ焼き」タイプ。

定番の豚玉、いか玉、えび玉などを筆頭にトマト、牡蠣、明太もちチーズ、豚タルタルといった独自のメニューも用意。

この他に焼きそば麺を加えたモダン焼き、ふわとろ食感が特徴の山芋焼きも。

好みのトッピングを追加してオーダーすることもできるので自分好みのお好み焼きを味わえるのも魅力です。

1番人気は具材たっぷりの「こて吉スペシャル」！

最初にいただくのは一番人気の「こて吉スペシャル(￥1,815)」。
基本のお好み焼きに豚、海老、イカ、とろろ、チーズを加え焼き上げ、仕上げに目玉焼きを乗せた贅沢な逸品。

小さな鉄板で提供されますが、加熱による品質の劣化を避けるために保温程度の熱さを厳守しているそうですよ。

直径約14cm、厚みは3cmと食べ応えのあるサイズでありながらフワフワした口当たりが大きな特徴。
生地にはカツオ出汁、鶏ガラを使用し、徹底した素材の配合、蒸し焼き調理などこだわりが詰まっているんですね。

具沢山ではありますが、各具材の食感・旨味もしっかり感じられてバランスの良さも感じられました。

見た目も楽しいお好み焼きの数々

「トマトのお好み焼(￥1,595)」は女性から特に人気が高いメニュー。

じっくり煮込んだ特製トマトソースの味わいだけでなく、程よく酸味のあるフレッシュトマトも添えられていてトマト好きにはたまりません。

名古屋限定メニューとして「豚タルタルのお好み焼(￥1,408)」「明太もちチーズお好み焼(￥1,595)」「牡蠣のお好み焼(￥1,848)」の3種類を提供。

明太もちチーズは目の前でチーズを炙ってくれるパフォーマンス・豊かな香りも魅力。

牡蠣はバター醤油で炒めることで風味豊か。
豚タルタルはソースのまろやかなコクと豚肉のジューシー感が良い相性。

一品料理＆アルコールの組み合わせも◎

鉄板ステーキ、アヒージョ、とんぺい焼きなど一品料理も種類豊富。
お好み焼きは蒸し焼きの工程を含み提供に時間がかかることもあるのであわせて注文することをオススメします。

ビール、ハイボール、サワー、焼酎などアルコールメニューも豊富。

和食とのマリアージュをコンセプトに開発された「お好み焼きワイン(1杯:￥693)」はソースとの相性も良いフルーティー且つスパイシーな仕上がりです。

ランチメニューも提供

ランチタイム［11:00～15:00(L.O.14:00)］に関してはソフトドリンク、サラダが付いたお得なセットも提供。

お好み焼き、一品料理ともにメニュー豊富で楽しませてくれるので多くの方が立ち寄りやすい印象です。

ラシックにオープンした『こて吉』で定番から変わりダネまで揃ったお好み焼きを体験してみてくださいね。