【閉店】『車道ラーメン神楽』で出汁と醤油の香る美しき一杯を味わう。

上質な空間で堪能！素材にこだわる人気ラーメン店の2号店

オープンした場所は地下鉄桜通線「車道」駅から徒歩およそ5分。
JR中央線沿いの西側にある、飲食店などが集まっているビルの中二階的なフロアにあります。

なおJR／地下鉄「千種」駅からもだいたい同じぐらいの距離なので、都合の良い方の駅を利用するといいです。

こちらは人気店「麺屋 玉ぐすく」の2号店ですが、ソーキそばなどをメインとする玉ぐすくとはまた違ったメニューを味わうことが出来るのです。

落ち着いた雰囲気の店内はカウンターのみの7席。
なんだかお寿司屋さんみたいに上品ですね〜。

お店の入口入ってすぐのところにセルフレジ兼整理券の発行機があり、タブレット端末を使って食べたいメニューをオーダーします。

整理券には呼び出しの番号が書かれているほか、スマートフォン等でQRコードを読み取ることにより今案内されている番号を確認することが出来るので、混雑時も行列に並んだりする必要がない工夫がされているんですね。

出汁・醤油・麺・肉の黄金コンボ「芳香中華そば」を味わう

最初にいただくのは最もスタンダードなメニュー『芳香中華そば』（850円）。

スープの艶と輝きが美しすぎる…！！

こちらは日高昆布と本枯節、宗田節などを使用した和出汁と、豚軟骨などからとった動物系出汁のWスープ。
さらに5種類の醤油とあさり、牡蠣、煮干しなどの旨みを加えています。

「芳香」と名の付くとおり、お出汁のやさしい香りがたまらないっ！
そして醤油の味わいもしっかりしていて思わず飲み干したくなってしまいます。

麺は国産小麦5種をブレンド。細麺ですがもちもちした食感が特徴的です。

また低音調理したピンク色の薄い豚ロースと味のしみこんだ分厚い豚バラ肉という2種類のお肉具材の存在も、満足感あるリッチな一杯に押し上げる役割を果たしていますよ。

パンチの効いた煮干と野菜の清涼感「煮干香る油そば」を味わう

続いていただくのは『煮干香る油そば』（850円）。

こちらは煮干油と本枯節を使用したスープに4種類の醤油などをあわせた特製醤油だれを使用。

油そばというとこってりしたイメージを想像するかもしれませんが、こちらはこってり度は低め。
しかしながら煮干と醤油の風味が非常に強くパンチが効いています。

麺は太めで非常に弾力が強い食感が特徴的。
また葉物野菜やトマト、たけのこなどの野菜が味わいに清涼感をプラスする役割を与えてくれています。

ラストは追い飯も可能なので、残ったたれを最後まで余す所なく味わいつくすことが出来ますよ！

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他にも定番メニューとしてはモチモチ極太麺を濃厚スープにつけていただく『濃厚つけ麺』を提供。
また定期的に変わる限定麺も販売されるので、その独創的なラーメンの数々に思わずハマってしまう魅力にあふれたお店です。

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。