大人気の豪華まぐろ重専門店『マグロ dish』が金山にオープン！

話題のマグロ重が金山に進出！

お店があるのは金山駅北側から徒歩5分程のマリエビル内。

館内に入ってからエレベーターを使い3階へ向かいます。

『マグロ dish』は中区・丸の内に1号店を構えるマグロ重専門店。

高級寿司店『すし昇』の姉妹店として、その美味しさだけでなく美しいルックスも評判です。

1号店はテイクアウト専門で営業してきましたが、金山店では専用のイートインスペースが13席設けられているのも魅力。

落ち着いた和風の空間でゆっくり食事を楽しむことができます。

注文方法は基本の「マグロチラシ(￥1,500)※ディナータイムは￥1,900」に「赤身ヅケ(+￥400)」や「うに(+￥600)」などを好みで追加するスタイル。

今回は2種類のマグロチラシを実食させていただいたので具体例をご覧ください。

2種類のマグロ重を実食！

まずはマグロチラシに「いくら」と「うに」をトッピングしていただきます。

(合計:￥2,500※ランチタイム価格)

赤身、中トロ、玉子焼きが盛りつけられたマグロチラシに美しい雲丹といくらも加わって一層豪華な彩り。
本鮪など上質なものを主に仕入れており、脂が程よくのった濃厚な旨味を楽しむことができます。

シャリは大粒で粘り気の少ない岐阜県産ハツシモを使い、赤酢と黒酢をブレンドして仕上げているそう。
マグロ、シャリ、その他の具材による一体感も良く、高級寿司店ならではの完成度の高さを感じました。

続いてマグロチラシに「トロ」をトッピングしていただきます。

(合計:￥2,200※ランチタイム価格)

赤身と脂がのったトロを食べ比べできるマグロ好きにはたまらない盛り合わせ！

トロはまさにとろけるような口当たりと口の中で溶けていく様を楽しめる脂ノリが秀逸。
赤酢と黒酢を使ったシャリの酸味によって重たすぎずに最後まで美味しく味わえるのも特徴ですね。

ドリンク・単品メニューも注目

アルコールを含むドリンクメニューや、ディナータイムには一品料理も提供していくそう。

マグロ重はオープン当初はイートインのみの提供となっていますが、営業が落ち着き次第テイクアウト対応することも決まっています。
美味しさと美しさを兼ね備えたマグロ重『マグロ dish』は金山エリアでも話題になりそうですね。