【閉店】ヘルシーなラム肉三昧に心躍る♪ 久屋大通『踊るひつじ』

北海道直送の高品質ラム肉が味わえる二毛作営業の店

久屋大通「ブロッサ」の南側にある「踊るひつじ」。
仕事帰りのサラリーマン／OLの方にも気軽に利用しやすいロケーションもポイント高し。

昼間はローストビーフ丼の専門店『ロビコネ東桜店』として営業していますが、ディナータイムにラムしゃぶと低温調理肉の店に様変わりする二毛作営業を今年10月末からスタートさせています。

店内はテーブルやカウンターなどシチュエーションによって使い分けられる26席が設けられたカジュアルな空間。
カウンター上部に並ぶさまざまなデザインのカッティングボードが楽しい雰囲気を演出しています。

お店の推しメニューは、肉の中でも高タンパク・低カロリーで人気の「ラム肉」。
脂肪燃焼効果のあるアミノ酸の一種・カルニチンや、鉄分、不飽和脂肪酸も豊富であるとされ、美容・健康効果が絶大。
北海道から直送される品質の高い生ラム肉を使用しています。

野菜を食べるのが楽しくなる「ラムの野菜巻きしゃぶ」セット

この店に訪れたら必食といえるメニューがこの『ラムの野菜巻きしゃぶ』（1人前：1,480円+税）。
通常のラムロール肉に加えて8種の野菜巻きがセットになったしゃぶしゃぶセットです。

野菜巻きの内容は、
●大根
●春菊
●えのき
●人参
●ねぎ
●トマト
●パクチー
●カマンベール
となっており、
それぞれの野菜を一個ずつ追加でオーダーすることも可能なんです！

女性に人気のパクチーや、しゃぶしゃぶで食べた時の食感が面白いカマンベールが特におすすめです。

鍋は仕切りで2つに分かれており、肉の旨味を引き立たせるシンプルな『鰹と昆布つゆ』と、山椒が香るピリ辛味噌ベースの『旨辛味噌だし』の2種のスープで楽しむことができます。

ラム肉は脂は少なめながら口溶けがよく、野菜も肉に巻かれると食べる楽しさアップ！
シメとしてうどん／ラーメン／雑炊セットも追加オーダーすることが可能となっています。

旨味たっぷり・さっぱり味わう低温調理のラム肉ステーキ

さらに低温調理されたお肉料理もこのお店の人気メニュー。
今回いただいたのは『生ラムの赤身』（880円+税）。

表面だけ少し焼きで中にいくにつれてレアになっていく食感のグラデーションが絶妙。
臭みも一切なくほどよい弾力で、赤身肉好きなら納得のお味。
さっぱりしているので、付け合わせのマスタードと山わさびが非常によく合います。

これ以外にも低温調理メニューとしては牛リブロースステーキ、牛タン、ラムチョップ、さらに冷製の生ラムもも肉、鴨ロース、イベリコ豚などもありさまざまなお肉を旨みたっぷりの状態で存分に味わい尽くすことができますよ。

人気のローストビーフ丼も味わえちゃいます！

さらに「ロビコネ」で大人気のローストビーフ丼もディナータイムに味わうことができます！
こちらは女性に特に人気の『ロビコネ丼チーズ』（レギュラー：980円+税）。

たっぷりのオニオンソース／チーズソースと、頂点には温玉がトッピング。
黄身を崩す瞬間はルックス的にもたまらないっ！！

じっくりと低温調理された赤身肉は元々しっとりとして舌触りが良いにも関わらず、温玉とチーズソースがあいまって、これでもかというほどなめらかな口当たりが楽しめます！

他にもマヨネーズソースのかかった『ロビコネ丼』や、とろろとわさびであっさりと味わう『ジャパン丼』も提供。あなたのお好みの味はどれ？？

※メニューや価格等の情報は2018年12月時点のものであり、変更になる場合がありますのでご了承ください。