とろける食感がたまらない！高級かつおぶし丼専門店『紗莉庵』尾頭橋にオープン。

かつおぶし丼のお店が名古屋に誕生！

お店の場所はJR尾頭橋駅から南西へ約7、8分歩いた住宅が集まるエリア。

ナゴヤ球場からほど近く『五王団子 尾頭橋店』や『爛々亭』など周辺の飲食店も充実しています。

カツオの暖簾をくぐり入店すると落ち着いた和の空間が広がります。

カウンター5席と最大4名掛けのテーブルが2つ。

『紗莉庵』の名物は店内で0.009mmに削った「天使のはね かつおぶし」。
厳選された最高級本枯れ鰹節を特殊な機械で薄く仕上げているんです。

自慢の鰹節を贅沢に盛りつけた「“天使のはね” かつおぶし丼定食(￥700)」が看板メニューで「梅干し(￥100)」「明太子(￥150)」といったトッピングにも対応しています。

「天使のはね かつおぶし丼」を実食！

今回は「“天使のはね” かつおぶし丼定食(￥700)」に「こだわり卵(￥100)」と「かつおぶし増量(￥200)」でオーダーしました！

定食を注文すると味噌汁、漬物、炭塩、お茶漬け用の出汁も提供されます。

フワッフワの鰹節がご飯にたっぷり盛りつけられていて良い香り。

一般的な鰹節とは全く異なり太めなのに極薄。
口に含むと舌の上で溶けていくような繊細な食感・消える儚さを楽しめて、旨味と香りが残り続ける余韻もたまりません！

そのままでもご飯がすすむ抜群のコラボレーション。

トロトロの卵、醤油を投入すればコクが増したまろやかな美味しさ・甘みも楽しめますよ。

ある程度食べ進めたらお茶漬け用の出汁を加えます。

昆布の旨味・香りによってサラサラ～といただける優しい美味しさも魅力ですね。

カフェとしても利用可能

「“天使のはね” かつおぶし丼」以外にも「ハンドドリップコーヒー(￥550)」や「おかかマヨチーズトースト(￥350)」「枡チーズケーキ(￥400)」なども提供しているので、カフェとして気軽に立ち寄ることもできます。

他ではなかなか味わえないこだわり抜いた鰹節丼は今後話題となりそう。
尾頭橋にオープンした『紗莉庵』でフワッフワのとろける食感を体験してみてくださいね！