千種区『製パン 雅』名店仕込みのクロワッサンが自慢！

美しく美味しいパンづくりにこだわる名店仕込みのパン屋さん

千種区・日進通のマンションの1Fにオープン。最寄り駅は「池下」駅で、駅から南へ徒歩12分程度です。
スイーツの名店『ピエールプレシュウズ』にも近いですね。

軽井沢の名店『ベーカリー＆レストラン沢村』で修行を積んだシェフによるお店ということで、オープン前から話題になっていたんですよ。

お店の中はあまり広くありませんが木製のショーケースの中にずら〜りといろんな種類のパンが並んでいます。
対面式でお店の人に取ってもらう形式ですが、これは迷いに迷ってしまうやつですね！！

お店の人におすすめを伺ったところ、クロワッサンやデニッシュ系が特におすすめ！とのこと。
確かにデニッシュ系がとても豊富。
フルーツのジャムなどの具材を使ったものが色とりどりに並びまるで宝石箱みたい。。。

お店のコンセプトは『パンが美味しいパン屋』。
美しく美味しいパンに感動してほしい・・・という思いを込め製法や材料にこだわって作るというシンプルなものですが、それだけストレートにパンに自信がある証でしょう。

今回はクロワッサン系を中心にいくつか購入してみました。

自慢のパンたちを実食！

●『クロワッサン』
一口目からサクサクのパリパリ！幾重にも重なった層のしゅわしゅわとした食感が楽しめるタイプです。
バターの味わいがとても重厚で満足度大です。

●『クロワッサン・ダマンド』
クロワッサン自慢のお店ではわりと定番のパン！
スライスアーモンドがトッピングされているとともに、中にもアーモンドクリームが織り込まれ、非常に重厚です。

●『パン・オ・ショコラ』
壊したくない！と思わせるほど芸術的な美しさ。
歯ざわりはめちゃくちゃパリパリ。中にはフランス産の濃厚なチョコが織り込まれています。

●『あんクロワッサン』
生地の中にあんこが練り込まれゴマがトッピングされたクロワッサン。
ゴマの風味が強く、まさしく”和風クロワッサン”といったところ。
これはオススメ！

●『ベリー・ラテ』
ハード系も少しいただきたかったので1/4サイズを購入してみました。
くるみとベリーがぎっしり詰まったバゲットですが、生地に紅茶を仕込んでいるとのことでとても風味豊かです。

食パンも実食！

食パンも気になったので購入しました！
3種類もあったので迷いましたが、今回はもっともスタンダードな『食パン 雅』をいただきます。

耳がすごくしっかりしているのが特徴です。
そして中身はすごくふわふわ。なめらかな舌触りとモチモチとした食感が楽しめます。

トーストするとそれらの特徴がより引き立ちます。耳カリカリ、中しゅわしゅわ・・・って感じですね。
耳好きの方は要チェックです。

専用駐車場もあります。

お店の東側にある「松林寺」というお寺の隣の駐車場の7番、8番に駐車できるので車での来店も便利です。

今回紹介した以外にも『カンパーニュ』などハード系のラインナップも豊富。
普段使いのパン屋さんとしては十分すぎるバリエーションがあるので、パン好きならわざわざ買いに来たくなること間違いなしです！

※メニューや価格等の情報は2018年11月時点のものであり、変更となる場合がありますのでご了承ください！