もっちり新食感バターゴーフレット専門店『SOLES GAUFRETTE』が東海エリア順次オープン

グルメ

2021.1.5/出店予定を更新

『ベイク チーズタルト』や『プレスバターサンド』など名古屋でも人気のスイーツブランドを展開する『BAKE(ベイク)』がバターゴーフレットの専門店SOLES GAUFRETTE(ソールズゴーフレット)』のポップアップストアを期間限定で栄、名駅、豊田、静岡と順次オープンします。

ゴーフレットのイメージを大きく覆すもっちりとした生地の新食感スイーツはレトロ焼菓子ブームが来ている今、大注目です!

「香り」と「食感」がポイントのレトロな焼菓子

『ソールズゴーフレット』はフランスのリール地方に伝わる伝統菓子ゴーフルからインスピレーションを得て「どこまでもバターな1枚」をコンセプトに日本人の好みに合わせた軽やかな味わいへ進化させ誕生したスイーツ。

ポイントは「香り」「食感」

生地には複数ブレンドした厳選の国産小麦と風味豊かなベルギー産の発酵バターを使用し、フランスの伝統菓子パン“ブリオッシュ”のような芳醇な香りが特徴。

食感は日本で馴染みのあるゴーフル(ゴーフレット)のような薄焼きのパリッとした煎餅とは別物で、生地を焼き上げるために開発された特注の鉄板を使い、わずか20秒という時間で焼き上げることでふわっと膨らみ噛んだ時に「はむっ」としたもっちりな食感を表現しています。

このもっちりとした薄焼きの生地にサンドされるのがシャリシャリとした食感を出すためブレンドした粒の違う3種類の砂糖とさっぱりとした味わいのニュージーランド産バターをミックスさせた「バタークリーム」、北海道産ミルクと生クリームにバニラペーストを混ぜじっくりと煮詰める事で豊かな香りになった「濃厚バニラミルクジャム」の2種類。濃厚バニラミルクジャムを中央に、バタークリームをその周りを囲むようにサンドしています。

最初はもっちりはむはむ、途中でシャリシャリ、最後にふわぁ~っとまろやかな香りや食感を段階的に楽しむことが出来る今までに体験した事のない味わいがあるレトロな焼菓子です。

言葉で伝えるだけでなく目でもお伝えしたいので『ソールズゴーフレット』公式の動画も御覧ください。焼き上がりの瞬間、ふわっと膨らむ瞬間に注目です!

パッケージは贈って喜ばれる温かみのあるデザイン

パッケージにもこだわりがあるスイーツブランドのBAKE。贈りたい人の喜ぶ顔をイメージしてしまいたくなるデザインです。
伝統性を表す「ネイビー」、作り手の思いや温かみをイメージした「ベージュ」をベースにした『ソールズゴーフレット』のブランドカラーを表現しています。

レギュラータイプのバターゴーフレットの他に2020年12月1日(火)より販売開始したコロンビア産のチョコレートとラム酒の香りが魅惑的な大人の味わいのゴーフレット『バターゴーフレット ダークショコラ』も販売。(東海エリアのポップアップストアでは2020年12月21日(月)〜の販売より開始)

<バターゴーフレット>
4枚入 ¥972(税込)/8枚入 ¥1,944(税込)/12枚入¥2,916(税込)

<バターゴーフレット ダークショコラ>
4
枚入 ¥1,296(税込)

<バターゴーフレット アソート ダークショコラ>
8枚入 ¥2,376(税込)/12枚入 ¥3,348(税込)

栄、名駅、豊田、静岡で期間限定ポップアップストアが展開

2020122日(水)から名古屋栄三越の地下1階のイベントスペースにて販売開始しており、2020年122日(水)時点で発表されている出店予定は以下のとおり。

2020年>
122日(水)~128日(火)/名古屋栄三越 B1Fイベントスペース

以下出店よりバターゴーフレット ダークショコラバターゴーフレット アソート ダークショコラも販売
12
21日(月)~1225日(金)/名古屋栄三越 B1Fイベントスペース
1223日(水)~202115日(火)/松坂屋静岡店 本館B1F イベントスペース

2021年>
114日(木)~131日(日)/ジェイアール名古屋タカシマヤ 1階 北ブロックデリシャスコート
120日(水)~214日(日)/松坂屋豊田店 1Fイベントスペース
127日(水)~214日(日)/松坂屋静岡店 本館8F大催事場
127日(水)~214日(日)/静岡伊勢丹 8F大催事場

早く食べたくて待ちきれない!遠く離れたところに住む方に贈りたい!という方はオンラインストアでの販売もしております。

MAP

※名古屋栄三越 他の店舗は以下の販売店舗名に地図のリンクをつけさせていただきました。

 

販売期間
場所
2020年122日(水)~128日(火)
2020年1221日(月)~1225日(金)
名古屋栄三越 B1Fイベントスペース
愛知県名古屋市中区栄3丁目5−1
営業時間/10:00~20:00


2020年1223日(水)~202115日(火)
2021年127日(水)~214日(日)
松坂屋静岡店
本館B1F イベントスペース(2020年12月23日(水)〜)
本館8F大催事場(2021年127日(水)〜)
静岡県静岡市葵区御幸町10−2
営業時間/10:00~20:00


2021年114日(木)~131日(日)
ジェイアール名古屋タカシマヤ 1階 北ブロックデリシャスコート
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−4
営業時間/10:00~20:00


2021年120日(水)~214日(日)
松坂屋豊田店 1Fイベントスペース
愛知県豊田市西町6丁目85−1


2021年127日(水)~214日(日)
静岡伊勢丹 8F大催事場
静岡県静岡市葵区呉服町1丁目7
営業時間/10:00~18:30

公式サイト SOLES GAUFRETTE 公式ブランドサイト
SOLES GAUFRETTE 公式InstagramSOLES GAUFRETTE オンラインストア