大人気！丸の内『鶏そば 啜る』のチャーシューが自慢のエスプーマラーメン。

丸の内にオープンした話題の「鶏そば」専門店

お店があるのは地下鉄「丸の内」駅2番出口から徒歩2分、伏見通の一本東側の道沿い。
以前『麺屋やまひで』があった場所ですね。

この通り沿いには「濃厚中華そば 佐とう」もありますし、徐々にラーメン店競争が激化しつつあります。

入口近くの券売機で食券を購入してから席につく形式。

ラーメンメニューは基本的に『鶏そば』『鶏中華そば』の2つ。
それ以外にトッピングと、『レアチャーシュー丼』などが提供されています。

座席は10席程度のカウンターのみとなっており、特にお昼どきは待ちになりやすいです。

泡系スープとがっつりチャーシュー入りの名物「鶏そば」

今回は一番人気のメニュー『鶏そば（全のせ）』をいただきました！
ちなみに全のせはチャーシューが3枚→4枚になり、さらに煮玉子と海苔がついてきます。

「鶏そば」の最大の特徴は泡立ったエスプーマ状のスープ。

口に含むと鶏ガラの旨味が広がり、口当たりがとってもクリーミー。
濃厚かつコクがあるのにくどくないのが不思議！ふんわり軽いので全部飲み干せちゃいそうです。

麺はやや平たい中太麺。讃岐うどんで使われている小麦粉を使用しているとのことで、モチモチ食感でつるりと入っていきます。

そしてピンク色が器に花を添えるレアチャーシューは、箸ですくってみると意外とサイズがあって豪快！
食べごたえがあるのはもちろん、低温調理によって肉の旨味がぎゅっと凝縮されていますよ。

ちなみにチャーシューには並々ならぬこだわりがあるようで、麺・スープだけでなくチャーシューが売り切れ次第店じまいになってしまうとのこと。
肉好きにも注目のラーメンをぜひお試しあれっ！！

※メニューや価格等の情報は2019年4月時点のものであり、変更となる場合があります。