名店仕込みのトリュフ香る絶品ラーメン！『トゥ・ラ・ジョア イズム セカンド』鶴舞公園にオープン。

『トゥ・ラ・ジョア イズム』の新店が鶴舞公園にオープン

お店があるのは鶴舞駅からほど近い「TSURUMA GARDEN(ツルマガーデン)」正面南エリアの2階。

『プロント』の真上で、2軒隣では『菓子店kinari』が営業しています。

中区・正木で愛され続ける名店『トゥ・ラ・ジョア イズム』。
須本シェフが上質な素材を使用し、その日のゲストのためにだけ唯一無二のコース料理を創り上げています。

全国の美食家が注目しているため新規入店はできない状態でしたが、2023年10月31日(火)に誰もが利用できる新ブランド『トゥ・ラ・ジョア イズム セカンド』を「COLORS．366」内に出店しました。

こちらは『トゥ・ラ・ジョア イズム セカンド』の2号店。
様々な人気フレンチ・イタリアンで腕を振るってきた植田シェフが在籍します。

鶴舞公園の自然と調和した美しい空間。
客席はテーブルとカウンター合わせて20席ほど。

単品メニューが中心で、満席時を除いて予約をしなくても立ち寄れるようになっているんです。

基本的に11:00～21:00(L.O.20:30)の昼夜通し営業で、時間帯によるメニューの変化はありません。

「特製カレー」と「Mのサラダ」は本店でもお馴染み。
そして「Tout La 麺(トゥ ラーメン)」と「包 Joie(パオ ジョア)」の存在が非常に気になります。

『トゥ・ラ・ジョア イズム セカンド』のラーメンを実食！

今回はセットの「Tout La 麺＆包 Joie(￥2,500)」をオーダーしました。

ラーメンの具材は九条ネギとモヤシのシンプルな盛りつけ。
提供された瞬間からトリュフと醤油による良い香りがフワッと漂います。

須本シェフの出身地、熊本県天草市の醤油を使用。

濃いめの色合いですが非常に飲みやすく、鶏の奥深い旨味・醤油の甘さと風味・芳醇なトリュフが組み合わさった美味しさがたまりません。

麺は製麺所が『トゥ・ラ・ジョア イズム セカンド』のために作り上げた特注。
極細ながらコシがあり、早めに食べないと伸びてしまうほど繊細に作られています。

ラーメンとして考えるとシンプルな見た目ではありますが、スープと麺に凄まじいこだわりを感じるのでぜひ試してみてほしいです。

続いて「包 Joie」をいただきます！

温かい中華パンで特製BBQをサンドした逸品。

生地がフワフワモチモチ食感で肉の旨味・タレの味わいとのコンビネーションも抜群。

セットで注文した場合は「Tout La 麺」の香り高いスープを合間にいただくのもオススメです。

単品料理のオーダーも可能

さらに様々な料理を詰め合わせた「彩りBOX(￥5,000)」に前菜からメイン料理も提供。

ちなみに「オリジナルスープカレー(￥2,000)」と「包 Joie(￥700)」はテイクアウトに対応しています。

もちろんアルコールも充実しているので、絶品料理とのマリアージュまでゆっくり楽しむことができます。

憧れのレストラン『トゥ・ラ・ジョア イズム』は新規入店がほぼ不可能となっているため、その系列の味を体験したい方はぜひ足を運んでみてくださいね。