食べ応えは主食級のサラダボウル専門店『WithGreen(ウィズグリーン)』名古屋初店舗が栄・ラシックにオープン。

ヘルシーなのに満足感があるサラダボウル

やってきたのはラシック地下1階の三越連絡通路付近。
以前はパンケーキ専門店『フリッパーズ』が営業していた場所です。

『ウィズグリーン』はこれまで東京を中心に、関東、関西で展開してきましたが「名古屋で働かれている方や生活されている方の健康作りに少しでも貢献できれば」という想いで名古屋初店舗を出店。

主役の野菜は栄養価の高い国産野菜のみを厳選。
サラダボウルと言えばチョップドサラダのように細かく刻むのが主流ですが、敢えて均一にはカットせず食材ごとの個性を引き出すように研究しているそう。

8種類の定番サラダに加えて具材を全て選べるカスタムサラダ、季節限定サラダを提供。
また、選べる豊富なドレッシングとトッピング用食材も取り扱っているので自分好みのサラダをオーダー後に作ってくれるんです。

店内はカジュアルに寛げる空間で、カウンターとテーブルあわせて26席を用意。

11:00から21:00 (イートインL.O.20:30)まで営業しているので、ご飯時を逃してしまった場合でも立ち寄れそう。

店内にデトックスウォーターが用意されているのが嬉しいサービス。

ちなみに店頭でオーダーした後に自由に着席し、食後はセルフで片付けるスタイルです。

2種類のサラダボウルを実食！

まずは一番人気の「ハーブチキンと彩り野菜のサラダ(Mサイズ:￥1,220)」をオーダーしました！

選べるドレッシングは濃厚なハニーミルクをチョイス。
野菜はコーン、トマト、オニオン、キュウリ、ミックスリーフをバランスよく合わせて全粒粉パンを添えています。

ドレッシングは程よい量が全体的に和えてあるので食べやすい仕上がり。

どの野菜もフレッシュで本来の風味を損ねない味付け。

ちなみにお肉類の産地も国産を徹底しており、厚みがある食べ応え抜群のサラダとなっていました！

続いてテイクアウトで「1日分のまるごとサラダ(Mサイズ:￥1,130)」をオーダーしました。
(※特別に店内で撮影させていただいています)

ドレッシングは爽やかなレモンを選択。
時間が経ってもなるべく風味・食感を損ねないようにドレッシングと全粒粉パンは別添えになっています。

具材は人参、大根、紫キャベツ、ビーンズ、さつまいも、コーン、塩麹しめじ、ミックスリーフと全てが野菜。

彩りが良いのはもちろんどれもフレッシュ！
噛み応えも楽しめるようカットされているので腹持ちの良さも期待できます。

野菜だけだと少し物足りない…と感じる方は玄米(￥90)や豆腐(￥90)などをトッピングすればカロリーを抑えつつ満足感を得られそう。

メニュー紹介の際にもお伝えしましたが、全てのサラダはドレッシング、具材ともに自分好みのカスタマイズに対応しているので毎回楽しく味わうことができますね。