伏見・御園座『鰻う おか富士』名古屋随一のうなぎの名店が初の暖簾分け！

うなぎの名店「うな富士」初の暖簾分け、御園座に絢爛豪華に誕生。

伏見交差点南西に姿を現した、新生「御園座」。
昨年12月には建物1Fにフードマーケット『御園小町』もオープンしており今大きな話題になっているスポットです。

その「御園小町」と並んで1Fにこの度オープンしたのが『鰻う おか富士』。
こちらのお店は昭和区・白金にある行列の絶えないうなぎの名店『うな富士』の初の暖簾分け。
名古屋市内に居酒屋などを展開する株式会社かぶらやグループが運営。仕入れやタレ、焼き方などをうな富士から継承しています。

お店の中は名古屋を代表する芸どころである御園座のお膝元だけあり、和風で絢爛な内装。
特に特徴的なのが各々のテーブルに使われている木材。
これらは木曽の銘木「トチ」を使用しており、木の芳しい香りも店内に漂い贅沢な空間をより一層演出しています。

個室は小上がり席となっており、2名〜26名で利用可能。VIP個室として掘りごたつ席も用意されています。

うなぎ料理のメニュー

メニューは名古屋名物「ひつまぶし」をはじめ、うなぎ丼、うな重などを提供。
主なメニューと価格は以下の通りです。

【ひつまぶし】
上ひつまぶし・・・4,320円
肝入り上ひつまぶし・・・5,450円
特上ひつまぶし・・・5,960円
肝入り特上ひつまぶし・・・6,980円

【うなぎ丼】
うなぎ丼・・・3,400円
肝入りうなぎ丼・・・4,530円
上うなぎ丼・・・4,320円
肝入り上うなぎ丼・・・5,450円

【うな重】
上うな重・・・4,620円
肝入り上うな重・・・5,750円
特上うな重・・・6,270円
肝入り特上うな重・・・6,980円

さらに詳細なメニューはおか富士のホームページをご覧になってみてくださいね。

今回はうな富士の名物メニューでもある『肝入り上ひつまぶし』をオーダーしてみました！！

名物「肝入り上ひつまぶし」をいただく！

こちらが『肝入り上ひつまぶし』（5,450円）。
ちなみに「上ひつまぶし」と「特上ひつまぶし」の違いは、「上」がうなぎ1尾分、「特上」がうなぎ1.5尾分を使用しているという量の違いになります。

うなぎは一食一食丁寧に焼き上げているため、オーダーしてから席に運ばれてくるまでに20分〜30分程度かかりますが、そんな待ち時間もこの輝くようなうなぎの壮観たる姿を目の前にしては吹き飛んでしまうでしょう。

こちらのお店のうなぎはとにかく口に入れた時のパリパリとした食感、肉厚感、そしてタレの旨味が素晴らしいです。食べ始めから食べ終わるまでがずっと至福の時間と言っても過言ではありません。

さらに絶品なのがこちらの「うなぎの肝」。
1尾のうなぎから1個しか取れない大変貴重な肝が6個も入っているというとんでもない贅沢感！
キノコのような、貝のような独特のコリコリとした食感。特に女性に人気なんだそうですよ。

肝入りのメニューは各日数量限定となっており、売り切れ次第終了となるため注意が必要です。

ひつまぶしの美味しい食べ方

ひつまぶしには美味しく食べるための食べ方があります。
名古屋の人ならわりと知っている方も多いと思いますが、他の地域から観光等で来られた方にもわかりやすく、各テーブルに食べ方の解説も置かれていますよ。

まずはおひつを十字に切って四杯分に分けましょう。一杯ずつ器に盛っていただきます。

一杯目はそのままいただきます。
うなぎそのものの旨味やタレのお味をダイレクトに味わいましょう。

二杯目は薬味の海苔、わさび、ねぎをかけていただきます。
テーブルには山椒も置かれているのでお好みでかけてもいいでしょう。
ツーンとしたわさびの清涼感とうなぎの相性が良いです。

三杯目は薬味とお出汁をかけてお茶漬け風にしていただきましょう。
おか富士ではハマグリのお出汁を使用しているんですよ。

最後に四杯目は自分の好きな食べ方でがっつり味わっちゃいましょう！！

混雑状況は？予約はした方がいい？

本家の「うな富士」は常に30分〜1時間ほどの行列が発生するほどの人気店ですから、「おか富士」でも待ち時間が気になるところですよね？

今回ランチタイム開始時間の11時に合わせて行ってみましたが2、3組の待ちは発生したものの数分で店内に入ることができました。
しかしながら今後お店の知名度が上がっていくにつれて行列が発生する可能性は十分にあるでしょう。
特に肝入りのうなぎメニューなどの限定品は売り切れになる場合があるため早めの時間にお店に行かれることをおすすめします。

また予約は個室のみとなっており、個室が利用できるのは2名〜26名となっているため、1人で行かれる場合は予約はできないことになります。
逆に団体で行かれる場合は予約した方が絶対におすすめです！

夜の時間帯はうなぎ料理以外にも、コースとして旬の海鮮のお造りや八寸などの和食メニュー、日本酒や焼酎などのお酒も幅広く取り揃えられており、宴会にはぴったりのお店になっています。ぜひ贅沢な時間を味わってみてはいかがでしょうか？

※メニューや価格等の情報は2018年1月時点のものです。