マグロの食べ比べも楽しめる寿司屋『寿司 まる辰』が金山駅前に10月30日オープン。

人気寿司店の系列が金山にオープン！

お店の場所は金山駅東側から「イオンモール熱田」方面に向かう池内町第4号線沿い。
過去には『天ぷらとワイン 小島 金山東店』が営業していました。

金山駅からは徒歩2、3分程の距離。
専用駐車場は提携含めて用意されていないので、お車で向かう方は周辺のコインパーキングをご利用ください。

寿司屋・和食店らしい和の造りになっており、中央のカウンターで職人が寿司を握るライブ感が印象的。

カウンターは11席。
テーブル席は5卓20席を用意するため、ランチ、ディナー、居酒屋利用、テイクアウトなど様々なシーンで立ち寄ることができます。

『寿司 まる辰』は日本各地の漁港・市場と提携することで、鮮度の高い魚介や希少価値の高い部位の仕入れを実現。

シャリは大粒で弾力性ある岐阜県産「ハツシモ」に酸味のまろやかな赤酢を合わせ、江戸前握りで仕上げています。

お寿司単品は税込88円から用意し、オススメのネタを鮮やかに盛り合わせた「特上握り(￥3,828)」や「並握り(￥1,628)」なども提供。

後述しますが、お得なランチメニューも提供します。

至福のマグロ食べ比べ

数あるネタの中でもマグロの仕入れを特に徹底しているのが大きな特徴。

「まぐろ7貫盛り(￥2,178)」は異なる部位の違いをとことん追求できる名物。
本マグロ大トロ、本マグロ中トロ、上マグロ赤身、きはだ鮪赤身の4種類は固定で、入荷状況によって眼肉、心臓、頭肉などの珍しい部位も入ります。

脂が溶けて濃厚な美味しさが広がる大トロ、程よい脂のりと旨味を両立した中トロ、旨味の後にサッパリした後味が広がる赤身など…それぞれの個性が際立っているので、一貫味わうごとに新鮮な気持ちにしてくれるんです。

こちらは特に贅沢なネタを盛り合わせた「超豪華5貫盛り(￥2,068)」。
本マグロ大トロ、ノドグロ、天然白海老、雲丹、うなぎを一度に味わうことができます。

金沢の人気回転寿司『もりもり寿司』も展開しているため、ノドグロ、天然白海老の品質も抜群。

全体的に言えることですが、ネタはもちろんシャリとのバランス・ほぐれ具合にもこだわりが詰まっています。

一品料理も必見！

その他の料理とアルコールも充実しているため、寿司居酒屋としての利用も可能。

一品料理にも自慢のマグロを使ったメニューが揃っています。
「レアまぐろ豆腐(￥748)」は肉のような噛み応えがありながら、マグロ独特の優しい旨味がギュッと溢れ出し、豆腐との組み合わせも抜群。

「まぐろの生レバー風(￥528)」はマグロ赤身をニンニク、生姜、胡麻油で味付けしたもの。

お酒とよく合う中毒性ある味わい。
レバーの風味・香りが苦手な方でも楽しめるのが嬉しいですね。

「まぐろユッケ(￥528)」はマグロ赤身を甘酸っぱいタレで味付けした一品料理。

マグロは厚めにカットしているため心地よい弾力。
うずらの卵を途中で崩してまろやかな美味しさも楽しむことができます。

アルコールメニューはビール、日本酒、焼酎、ハイボール、サワーなど種類豊富。

ディナータイムの営業時間は16:30～22:30(L.O.)ということで、一次会前・二次会の新たな選択肢にもなりそう。

お値打ちランチメニューも

にぎりランチ(※内容は一例です)

そしてランチメニューの「にぎりランチ(9貫+お味噌汁:￥1,078)」や「海鮮丼ランチ お味噌汁付き(￥1,078)」なども要注目！

日によって内容は一部変わりますが、漁港直送のネタにこだわり、リーズナブルでありながら満足度の高い盛り合わせとなります。

オープン日は2023年10月30日(月)。
『寿司 まる辰』は、寿司屋としての魅力が詰まっていながら、金山駅前の居酒屋需要にも応えてくれそうです。