高級レストランから生まれた洋菓子店『アトリエうかい』JR名古屋タカシマヤに11月29日から12月5日まで限定出店。

「フールセック」シリーズは『鉄板料理 うかい亭』で大好評のプティフールを詰め合わせた『アトリエうかい』を代表する商品。

フランスやドイツ、ウィーンの伝統的なクッキーの製法を守り、軽やかな食感・口どけ・食べやすい大きさを追求。

「フールセック・小缶(￥2,801)」の蓋を開けば、花型のウィーン風クッキー・木苺のジャムサンド、香ばしいゴマのガレット、ピスタチオジャンドゥージャのチョコサンドなど…個性あふれる7種類のクッキーの美しさ・香りが広がります。

コロンビアやペルー産カカオを使用した味わい豊かなチョコレートで、ひとくちサイズの軽やかなクッキーを包み込んだ「ショコラ アソルティ缶 イチゴ＆カカオ(￥1,851)」。

甘酸っぱいイチゴと、濃厚なカカオの余韻。
２つのフレーバーを交互に楽しむことで、より一層それぞれの風味が引き立ちます。

「ショコラ アソルティ缶 レモンココナッツ＆オレンジ紅茶(￥1,851)」は丁寧にさっくりと焼き上げた特製クッキーを、コロンビアやマダガスカル産カカオマスを使用した味わい豊かなチョコレートで包み込んでいます。

レモンとオレンジ…ふたつの柑橘をまろやかに楽しめる仕上がり。
こちらも交互に楽しむことで、それぞれの素材が織りなす魅力がさらに引き立ちます。

干菓子を取り合わせ、色とりどりの葉が風で吹き寄せられる風情を映した「ふきよせ 冬椿(￥1,201)」。

甘酸っぱい林檎やみかんなど冬が旬の素材を用いた冬季限定の詰め合わせです。

『アトリエうかい』はアムール・デュ・ショコラの会場でも注目されているため、売り切れに要注意。
今回の販売商品ラインナップは以下のリストをご確認ください。