魅惑の味わい!『ベイク チーズタルト』からチョコレートチーズタルトが限定販売開始

グルメ

2021.2.7/『チョコレート チーズスフレ』の実食レポートを追加、『キャラメルりんごのチーズタルトタタン』の記事リンクを追加いたしました。

ジェイアール名古屋タカシマヤの1階デリシャスコートに店舗を構える焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)』

日本発Bean to Bar チョコレートの先駆け的な存在のブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」とのコラボした『焼きたてチョコレートチーズタルト』が2021年1月18日(月)より期間限定で登場。

今後も続々とサブブランドも含め新メニューが登場との情報もキャッチしましたのでそちらも一緒にお知らせいたします!

工房一体型で焼きたてにこだわり、食べ方に彩り

二度焼きされたクッキー生地のタルトとふわっふわのオリジナルブレンドのチーズムースを焼きたてにこだわり工房一体型の店舗で販売されるBAKE CHEESE TART。
新しいフレーバーが出るたびに4種類の食べ方からお気に入りの食べ方を見つけたくなる人気スイーツです。

こだわりや食べ方等、詳しくはこちらの記事にて

『ベイク チーズタルト』からブルーベリーやキャラメルといった新フレーバーが11月より限定販売

新フレーバー『焼きたてチョコレートチーズタルト』はチョコレートの香りとチーズの酸味が特徴

※写真参照/minimal

今回、バレンタインのシーズンに合わせて期間限定で登場したのは『焼きたてチョコレートチーズタルト(1個 300円/税込)

材料の質にこだわるBAKEが選んだチョコレートは渋谷・富ヶ谷の「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」
世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしており、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発、国際品評会で5年連続63賞を受賞しています。

このMinimalのオリジナルチョコレートを混ぜ込んだチーズムースをブラックココアを使用したタルトカップに充填したのが新フレーバー『焼きたてチョコレートチーズタルト』

そのままで食べるとチーズのさっぱり感とチョコの風味が同時に味わえ、段階的にタルトのブラックココアとムースが混ざり口に残る甘さが徐々に消えていく味わいが楽しめます。

オーブンであたためて食べるとチョコの風味の後に広がるチーズのさっぱり感、タルトのサクサクと香ばしさが後に広がる味わい。

風味のタイミングや強さ、混ざり合う時の味わいが微妙に異なるのでお好みの食べ方を探す楽しみ方も良いですよ。

数量限定販売のみかんチーズタルトにも注目

2020年12月28日(月)から数量限定で『みかんチーズタルト(1個 280円/税込)も販売しています。

中部エリアには馴染みある静岡県産『三ヶ日みかん』のピューレとパウダーをチーズムースに混ぜ込んだチーズタルト。そのままで食べるとみかんの香りは控えめに、みかんの酸味と甘みにチーズの滑らかさが合わさった味わいが楽しめます。

みかんの香りをより多く楽しみたい方にはオーブンであたためるのがオススメです。さらにクッキーのサクサク感があたためる事でより増してきますよ。

続々と予定している今後のリリースが楽しみ!

BAKEはサブブランドも含め続々とニューフレーバー、新メニューが登場予定、今回当編集部がキャッチしている情報を紹介。

1月18日(月)に販売開始したBAKEのサブブランドとなるチーズスフレの初のフレーバー商品『チョコレート チーズスフレ(4個入 1,490円/税込)』

チーズスフレのふわしゅわ食感が期待以上だっただけにワクワク感高まりながらいただきました。今回の『チョコレート チーズスフレ』は練り込まれたクーベルチュールチョコレートがこのスフレのもつふわしゅわな食感に加わる事で口の中で空気とともにふわっと広がる生チョコを食べているかのような感覚を楽しめました。

1月29日(金)に登場するのは『キャラメルりんごのチーズタルトタタン(1個 594円/税込)』。これまでのチーズタルトとは格段に見た目も可愛らしくしたプレミアムタルト。程よい酸味の香りの良さが特徴で製菓用として人気のりんご「紅玉」に使用。限定店舗にて曜日限定で販売の予定なので詳細が分かり次第追記でお知らせさせていただきます。

紹介記事を公開しました。

金土日祝・数量限定のプレミアムタルト『キャラメルりんごのチーズタルトタタン』がベイク チーズタルトより販売中

※写真はスターバックスで販売のあまおう苺チーズタルト

2月22日(月)に登場するのは『あまおう苺のチーズタルト(価格未発表)』。毎年人気のあまおう苺のフレーバーが登場します。
現在『スターバックス』にてBAKEとコラボしたあまおう苺のチーズタルトが味わえますが、BAKE CHEESE TARTで販売されるものとは違ったものになるそうです。こちらは在庫がなくなり次第販売終了!待ちきれない方はお早めに!

おうち時間が多い今、続々と登場するBAKE CHEESE TARTの新メニュー。
これからもこれら新メニューに注目です。

MAP

店名  BAKE CHEESE TART ジェイアール名古屋タカシマヤ店
※mozoの店舗は閉店いたしました
場所 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4 JR名古屋高島屋1階
営業時間 10:00〜20:00
公式サイト BAKE CHEESE TART
オンラインストア BAKE THE ONLINE|ベイク オンライン