上前津にオープン『ブリコターブル』でパンと食材のマリアージュが楽しいサンドイッチを味わう。

2種類の生地がポイント！アンティークな雰囲気のかわいいパン屋さん

オープンした場所は、中区・上前津の「裏門前町」交差点の南およそ150mの場所。
淡い紫色の扉が目印です。

こちらは名前でピンとくる方も多いかもしれませんが、大須にある『珈琲ぶりこ』や『ばーぐ屋ぶりこ』、橘にある『アトリエブリコ』の姉妹店ですね。

アンティークな装飾もかわいらしい店内。
ショーケースにはおよそ20種類以上のパンがずらり！

丸っこいブールに具材をはさんだサンドイッチや、食パンやカンパーニュに具材をのせたオープンサンドが多いです。

メニュー札を見るとそれぞれ『Gray』もしくは『Brown』という表記がありますが、実はここが注目ポイント。

これは使用している生地を表していて、「Gray」は16種の雑穀を加えたハード系の生地、「Brown」は全粒粉・ライ麦・ルヴァンから成る茶色い比較的ふんわりした生地を使っています。

またパン以外に、自家製キッシュなんかも販売してます。

4種のサンドイッチを実食！

今回は数あるパンの中から4種類を紹介します！

◆『ラタトゥイユ＆バーニャカウダ』（380円+税）
Gray生地の食パンを使用。
ナスやパプリカ、ズッキーニなどの野菜がてんこ盛り。スパイシーな風味のバーニャカウダソースがいい感じ。
外パリパリ＆中モチモチのパン生地にもよく合ってます。

◆『タスマニアサーモン＆アボカド』（480円+税）
Brown生地のカンパーニュの上に、タスマニアサーモンやレタス、アボカドなどをのせたオープンサンド。
ふんわり口当たりの良い生地と、ジューシーでみずみずしい具材との融合感が素晴らしいです。

◆『明太子バター＆クリームポテト』（330円+税）
Gray生地のまるっこいブールの中に、クリームポテトと明太子バターをサンド。
明太子とバター、ポテトという禁断の組み合わせを存分に堪能できる一品です！

◆『ラムレーズンバター＆クリームチーズ』（330円+税）
Gray生地のブールにクリームチーズとレーズンバターをサンド。
非常にクリーミーな口当たりでやさしい甘さのバターと、プチプチしてラムの香りが芳醇なレーズンの味わいが弾ける、大人向けのおやつパンといえそうです。

食パン、カンパーニュ、ブールも販売

サンドイッチだけでなく、食パンやカンパーニュも販売されています。
ハーフサイズもあるので気軽に購入しやすいですよ。

さらにブールも単体で販売。こちらはGrayかBrownかを選ぶことが出来ますよ。

どのパンもコーヒーはもちろん、ワインにとっても合いそう！パン食好きな大人の方に特におすすめしたいです。
食卓にいつもと違った潤いを与えてくれること間違いありません。

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。