絶品フランス菓子に囲まれる新ブランド『リオン菓子店』大須に7月1日オープン。

あの『カフェドリオン』から新ブランドが誕生！

お店の場所は「赤門通本町」交差点から西側へ向かった道路沿い。

大須商店街のメイン通りからは一本離れているので非常に落ち着いたエリアですね。

店内は美味しそうな焼き菓子が豊富に並んでいて良い香りが漂います。

『カフェドリオン』といえばフルーツが主役のパフェでありながら、シフォンケーキやパイなど他の具材は大半が手作りでこだわり抜いたものを提供する大人気店。

新ブランド『リオン菓子店』は店主が以前から研究してきたフランス菓子の文化を色濃く取り入れているんですね。

超贅沢パフェが堪らない！『カフェ・ド・リオン・パレット』が北区・SAKUMACHI商店街にオープン。

(※関連記事の内容は開店当初のものです)

店内はパリのアンティークショップをイメージした上品なおしゃれ空間。

席間隔が広く小さなテーブル席も用意されているので1名でも落ち着いて過ごせそうです。

濃厚チョコレートソースで楽しむシュークリーム？

最初にいただくのは「プロフィットロール オ ショコラ(￥1,280)」。
パリ左岸で愛されるビストロのデザート「プロフィットロール」を再現してリオン流に作り上げたスペシャリテ。

サクッと香ばしいシュー生地の中には自家製アイスがたっぷり。
別添えで砕いたナッツとバローナチョコレートを使用した温かいソースも提供されます。

濃厚なチョコレートソースをとろ～りとかけたらナッツをパラパラ散りばめていきます。

冷たいアイスと温かいチョコレートソースが絡み合って溶けだすコラボレーションが素敵。
チョコレートは濃厚で良い香りが広がるのに甘すぎず食べやすいのも◎

生地とナッツのザクザク食感が合わさった香ばしさもたまりません！

大人気のパフェは新たな形で提供

これまでの名物であるパフェは新スタイル「フレンチパルフェ(￥1,380)」として提供。

パリ・サン＝ルイ島にある歴史深いパフェをリオン風に再現した美しい盛りつけ。

オープン当初は桃、マンゴーを使用。
季節や入荷状況によって使用する果物、価格は変わっていくので注意してくださいね。

今回は桃を使ったパルフェをいただきました。
果物の品質・鮮度にもこだわっているのでジューシーな甘み・香りが広がります。

自慢の焼き菓子「アーモンドチュイル」のサクッとした食感が合間の良いアクセント。
アイス、シャーベット、ジュレ、シフォンケーキ、パイなど様々な具材が詰まっていて味わうたびに美味しさも変化していきます。

焼き菓子、クロワッサンも絶品！

「レモンケーキ(￥320)」はレモンの味わい・香りを活かしたお手軽スイーツ。

表面のグラサージュが軽やかで程よい比率。
甘みと酸味のバランスが秀逸で、噛みしめるとサクッ・モチッと食感も変わっていきます。

「フランスバター 小麦のクロワッサン(￥320)」も要注目！
上質なバターの風味をしっかり感じられて層のパリパリ・モチモチ感もたまらない逸品。

モーニング、ランチタイムには食事メニューも提供していくので、こちらも期待が高まります。

スペシャルティコーヒーや「TWG」の紅茶、クリームソーダなどドリンクメニューにも魅力が満載。

大人気店による新たな挑戦『リオン菓子店』は気軽にフランス菓子の文化を感じられることで愛されていきそう。焼き菓子をフラッと購入できるだけでなく、大須の食べ歩き最中にゆっくり過ごせるのも嬉しいですね。