上質な野菜とスイーツを心ゆくまで味わおう！『MEDI(メディー)』ささしまライブにオープン。

予約の取れない高級フレンチがカジュアルに利用できる新店をオープン！

『MEDI(メディー)』がオープンしたのはグローバルゲートの３階。
こちらは天白区・八事の人気フレンチ『グリシーヌ』の系列店。お店の詳細は下記よりご覧ください。

紹介記事：食後のお楽しみが凄まじい！八事『グリシーヌ』のセレブが通うランチ。

店内は太陽の光が入り込んで開放感のある空間。席によっては中川運河を眺めることも可能です。

今回はランチタイムをメインにご紹介させて頂きます。
丁寧に作られた主菜と新鮮な野菜をたっぷり味わうことができる、ハイレベルな内容なんですよ！

身体の中からキレイになれるオーガニックビュッフェ！

ランチはメインディッシュを選び、前菜・ドリンクはビュッフェから取るスタイル。
こちらに並ぶお野菜を使った前菜のクオリティがとっても高いんです！

一般的な生野菜も置いていますが、『MEDI』ならではの魅力はフレンチスタイルで丁寧に調理された野菜を存分に味わえること。

ビュッフェに並ぶ野菜をリストにすると…

・茸のロースト クミン風味
・キャベツのローストとタプナード
・さつま芋の柑橘蜂蜜風味
・カリフラワーの軽い炙り ガラムマサラ風味
・ジャガイモのフリット
・冬瓜のサフラン煮
・フムスとメルバトースト
・かぼちゃとレッドキヌアの和え物
・ナスと万願寺唐辛子 ピーマン アリッサのサラダ
・人参のサラダ オレンジ風味
・ケールのサラダ
・野菜のスティック

その他にグリーンサラダ、トマト、オニオンスライス。
ドレッシングだけでなく、ナッツ・オリーブマリネ・オニオンフリット・粉チーズ等のトッピングも充実しています。

入荷状況や季節によって内容は異なりますが、その時に美味しい素材を間違いない調理で提供してくれることでしょう。

『MEDI』が取り扱う野菜の一部は、グローバルゲートの屋上菜園で農薬を使用せずに育てているものなのです。

素材を仕入れではなく育てるところから始まっているなんて凄いですよね。
こちらの菜園は、３階にある『MEDI』のちょうど真上。気軽に入れるスペースなので、ぜひ食後のお散歩コースにしてみてくださいね。

そんなお野菜を堪能できる前菜をドーンと盛り合わせてみました！

手を加えてあるものの、地中海風の優しい味付けで素材本来の魅力を引き出しています。
生野菜を食べるのがあまり好きではない方も、野菜の美味しさを再発見することができますよ。

選べるメインディッシュは流石の絶品。

メインディッシュ
「知多牛のエスニックミートボール(￥2,300)」

肉の旨味をしっかり感じるようゴロゴロと粗挽きにしています。
噛みしめると肉汁が溢れてとってもジューシー。特製のトマトソースや卵に絡めて、変化を感じながら味わう楽しさもあります。

こちらは「ブイヤベース(￥2,600)」
具材は豊浜漁港から届いた魚介【白身魚・あさり・ムール貝・烏賊】が盛り沢山。ダシの旨味を存分に堪能できるスープ料理です。

そのまま食べても美味しいブイヤベースですが、付け合わせの「メルバトースト/ルイユ」で自分好みにも調整可能。
「ルイユ」とは卵黄・ニンニク・オリーブオイル・トマト等で作ったソース。これを加えることで更にコクが増します。「メルバトースト」をスープに浸して味わうのも堪りません。

メインディッシュに関しても前菜同様に「素材の味を引き出して、必要ない味付けはしない」印象です。
他には「鰆のオーブン焼き(￥1,800)」、限定５食で要予約の「大人のお子様プレート(￥3,000)」を選択可能。もちろん価格内にビュッフェも含まれています!

メインに合わせて提供される壺の中から取り出す「キノコ型の焼き立てパン」は可愛いだけでなく保温効果があります。

水分量が多く驚くほどにモッチモチ。そのまま食べても美味しくて、オリーブオイルやメインディッシュのソースに絡めても◎

スイーツ好きの天国～ミニヤルディーズワゴン～

デザートは別料金(＋￥300)でプリンが出てくることが多いようです。
そちらも美味しかったのですが、やはり私は「ミニャルディーズワゴン(＋￥800)」をお薦めしたいっ！

オーダーするとこんなに素敵なワゴンがやってきて…

「お好きなものをお好きなだけどうぞ」

とニッコリ言ってくれるんです。夢のようでテンションが上がりますよね！！

こちらは『グリシーヌ』の食後に提供される「小菓子ワゴン」が大好評なので『MEDI』でも提供することになったそうです。追加料金はかかりますが、予約困難店の名物を気軽に味わえるのは嬉しいサービス。

お兄さんが丁寧に一つずつ説明してくれたのに…
私は案の定「一種類ずつお願いします」と欲張ってしまいました。

フィナンシェ２種
マドレーヌ２種
クッキー２種
マカロン３種
生キャラメル３種
ミニゼリー４種

その他にマシュマロ、カヌレ、スティックパイ、ビスコッティ、焼きメレンゲ、ブールドネージュなど約３０種類。

お味はどれも一級品！食感も「カリッ・ザクッ・モチッ・フワッ」とそれぞれ個性が光り、全く飽きずに楽しく堪能できます。素敵すぎるお茶菓子がズラリと並ぶと、コーヒー・紅茶が欲しくなって長居してしまいますよね。

ランチのフリードリンクは【デトックスウォーター２種/ルイボスティー/コーヒー/紅茶】と厳選されたラインナップ。

紅茶のティーパックがダージリン・ピーチ・アップルなど８種類も用意してくれているのが嬉しいです。
特に時間制限を設けていないので、食後はまったりした最高のティータイムが待っていますよ！

ディナータイムのご紹介。

ディナータイムは好みの料理を単品でオーダーする形式。

シニアソムリエが選んだワインとのマリアージュを気軽に楽しむこともできます。

・オードブル
【鮮魚のカルパッチョ(￥1,500)/お肉の前菜盛り合わせ(￥1,800)】

・サラダ
【季節野菜とキヌアの温サラダ(￥1,600)/地中海風大皿サラダの盛り合わせ(￥2,200)】

・魚料理
【ブイヤベース(￥3,600)/フリットミックス(￥1,600)】

・肉料理
【南知多産豚バラ肉の煮込み(￥2,300)/あいち鴨胸肉のロースト(￥2,300)】

など多彩なメニューが並びますが、見逃せないのはスペシャリテである「熟成Ｔボーンステーキ600g(￥8,600)」
９００℃のオーブンで美味しさを閉じ込めるように焼き上げるそうです。

 

上質な野菜をたっぷり摂りたい時。

ミニャルディーズワゴンで幸せな気持ちになりたい時。

ワインと一緒に美味しい料理を味わいたい時。

グローバルゲートにオープンした『MEDI(メディー)』で皆様も素敵なひとときを過ごしてみてくださいね。