こだわり素材で作られた上品でクセになるラーメン！新幹線高架下にある「麵屋獅子丸」

オシャレな雰囲気のラーメン屋「麺屋獅子丸」

名古屋駅の新幹線口から亀島方面へ高架沿いに5分ほど歩いていくと麺屋獅子丸というラーメン屋があります。

こちらはラーメン屋なのですが、中に入ると「ここ本当にラーメン屋？」と思ってしまうようなオシャレで清潔感のある白と木を基調とした店内。

観葉植物が置いてあったりジャズのような音楽が流れていたりと、まるでカフェのよう。

女性客がけっこう多いですが、学生さんやサラリーマン風の男性なども客層も様々。

カウンター席のみなのですが、席と席の間隔も程よくありますのでゆったりとできる感じで、女性一人でも入りやすいラーメン屋です。

クセになる麺屋獅子丸のラーメンいろいろ

1度食べたらなんだかクセになってしまう・・・そんな麺屋獅子丸のラーメンをいくつかご紹介していきます。

獅子丸ぱいたんらぁめん　780円

泡立っているスープはパッと見だと、パスタのクリームソースを思わせるような白くで見るからにクリーミーっぽさを感じます。

いただいてみると、濃厚で味わい深い白湯スープ。

白湯といえばあっさり！というイメージを持っていましたが、これは完全に覆されました。

と～～てもクリーミーでコクを感じる白湯ベースでありながら、くどさや重さは感じないという不思議でクセになるスープ。

ちょっとわかりにくいかもしれませが・・・泡立っています。

そして麺はコシのある細目の平打ち麺。

自家製で北海道産小麦の全粒粉を使用しており、麺にもこだわっています。

こちらの麺はどのメニューにも共通しています。

濃厚で味わい深い白湯スープによく絡む太さでとてもバランスがいいなぁ・・・と感じました。

叉焼は豚と鶏の2種入っており、叉焼というよりイタリアンの前菜で出てくるようなハムのよう！

これは・・・ぜひお店に行って確かめてみてください！

伊勢海老らぁめん　850円

パッと見は獅子丸ぱいたんらぁめんと似ていますが、こちらが伊勢海老の頭から抽出したおいしいエキスを濃厚白湯に合わせた贅沢なスープ。

ベースは濃厚白湯スープですが、それに伊勢海老の風味が加わり香ばしさとコクがプラスされたといった印象です。

これまたクセになる贅沢な一杯です。

濃厚獅子丸つけ麺　850円

こちらは昼と夜それぞれ限定10杯のつけ麺。

こちらも自家製の北海道産小麦使用の全粒粉麺で、スープあり麺よりやや太めです。

スープも通常の白湯らぁめんよりもやや濃いめ？といった印象。

昼と夜それぞれ10食限定ですから、狙いであればお早めに・・・

そして続いて・・・

ポルチーニ茸香る 煮干醤油らぁめん　800円

あっさり好きにはおすすめの一杯。

ポルチーニ茸とマッシュルームの自家製デュクセルとの説明。

ポルチーニ茸？？？それってフレンチやイタリアンで聞くような食材ですよね。

味わい自体は煮干醤油で味わい深さもありながらも、基本はあっさりといった印象で・・・香りがいい！！

香りもですが、あっさりながらもコクを感じるのはこれまたポルチーニ効果！？

見ていただいてお分かりいただけたかも？ですが、いずれも盛り方がや色がきれいなんです。

ラーメンを見てきれい！と思えるのってなかなかないですよね。

他にも、マイルドながら程よく辛味のあるという担担麺やチャーシューご飯などもあります。

女性だけでも入りやすい店内で、オリジナリティの高いラーメンが楽しめる麵屋獅子丸。

ぜひその独創的でおいしいラーメンのトリコになっちゃってくださいね。