土佐料理専門店『わらやき屋』が名古屋初上陸。本場のカツオのたたきを味わおう!

グルメ 開店

名駅に「カツオの藁焼き 塩たたき」をはじめとする土佐料理の専門店わらやき屋が、2019年11月13日(水)にオープンしました。

東京を中心に店舗を展開している人気店の名古屋初上陸。今回はディナーコースと店内の様子をお伝えします!

豪快なわら焼きの人気店!

お店がオープンしたのは「KITTE名古屋」の3階。
席数は75席と広々としていて、ゆったり寛げるソファ席、藁焼きのパフォーマンスを眺められるカウンター席など魅力溢れる店内となっています。

土佐料理をたっぷり味わえるコースを実食!

今回はディナータイムに土佐漫遊コース(8品)」をオーダーしました。
(※コースは2名から、予約の際に事前注文しなければいけないのでご注意ください!)

まずは本日の先付の蟹真丈の蕪あんかけ。
モッチリした食感と同時に溢れる蟹の旨味、丁寧な出汁の味わいを感じられます。

※2名分の盛り付けです

続いては高知土佐サラダ
新鮮な生野菜にエノキの豊かな香り、鰹節の風味、柚子ピールの酸味が加わって高知らしい仕上がりになっています。

※2名分の盛り付けです

名物!かつをの藁焼き 塩たたきの登場。
本来の魅力を感じてほしいという想いからタレではなく、室戸の塩、ニンニク、わさび、ミョウガ、葱が添えられています。

口に入れた時の藁焼き独特のスモーキーな香りがクセになりそう。分厚くて食べ応えのあるサイズ感も相まって、絶妙に焼かれたカツオの旨味が口いっぱいに広がります!

※2名分の盛り付けです

こちらは青さのり真丈 四方竹ポン切り煮
それぞれの野菜の美味しさをしっかり感じられる優しい味付けで、青さのりの風味が詰まった真丈の食感も楽しい一品です。

※2名分の盛り付けです

そして揚げ物はカツオ 芋天 きびなごの盛り合わせ。
芋天は表面がカリッとして中はホクホク、きびなごは香ばしくて噛めば噛むほど旨味が溢れます。

丸いカツオはメンチカツ風に作られていて、藁焼きで頂いた時とは異なるジューシーさが良いですね。

※2名分の盛り付けです

お次は豚肩ロース塩麹漬け 朴葉仕立て
藁焼きの良い香りに合わせて脂がのった美味しさが広がります。

※2名分の盛り付けです

シメは漬け鰹 土佐巻き
最後にサッパリした味わいでお腹を満たしてくれます。

デザートは高知名物のアイスクリン
牛乳を使わずに脱脂粉乳や鶏卵、砂糖などで作られた、アイスクリームとシャーベットの中間のようなスイーツです。

わらやき屋で味わえる土佐料理の数々は、どれも丁寧に作られた美味しさ!地酒も揃っているのでお酒好きにも嬉しいですね。

ランチタイムには気軽に味わえるセット(¥1,200~)も提供しているので、様々なシーンで利用できそうです。

MAP

場所 名古屋市中村区名駅1丁目1-1

KITTE名古屋3階

TEL:052-562-9180

駐車場:公式サイトをご覧ください

期間 【ランチ】

11:00~14:00

【ディナー】

◆平日
17:00~23:00(L.O.22:00)

◆土日祝
17:00~22:00(L.O.21:00)

定休日:施設に準ずる

料金 【ランチ】

¥1,500~¥2,000程度

【ディナー】

¥4,000~¥5,000程度

※ディナーの単品オーダー時は別途¥450かかります。

公式サイト わらやき屋

KITTE名古屋