飲茶・点心が主役！大人気の中華料理店『千琇(チシュウ)』が栄にオープン。

『千琇(チシュウ)』が栄にオープン！

やってきたのは名古屋パルコからほど近くの「若宮大通久屋」交差点すぐそば。

中華レストラン『上海スパイス』があった場所を居抜きで営業しています。

港区の『千琇(チシュウ)』といえば四川で10年以上修行した料理人による本格中華の人気店。

新たにオープンさせた栄店では専属の点心師が調理を担当し、飲茶・点心をメインとしたバラエティ豊かな料理を提供していきます。

高級感ある客席は1階と2階に分かれているため、様々なシーンに対応。

ちなみにプレオープン期間を2023年上旬までに設定しており、その間に一部メニューを再構築・改良していくそう。

8色の小籠包を実食！

まずは名物「八彩小籠包(￥1,830)」からいただきます。

色鮮やかなルックスに驚く方もいらっしゃると思いますが、野菜やイカ墨など天然の食材で色付けしているのでご安心ください。

それぞれの味わいは画像の通り。
気になる小籠包を単品でオーダーしたい方のために「小籠包 単品色(3個:￥690)」も用意。

もちろん色の違いだけでなくカレー×豚肉、チーズ×豚肉、海老×豚肉など美味しさの違いも楽しむことができるんです。

熱々の皮を破れば旨味たっぷりの肉汁が溢れ出し、各フレーバーの個性と合わさります。

モチっとした皮と肉肉しさによる食感の変化も魅力。
1個ずつ全て味わい・風味が異なるため、毎回新鮮な気持ちで楽しめるのも嬉しいですね。

チャーハンや一品料理も注目

ご飯メニューの中で特に注目したいのが「海鮮あんかけ炒飯(￥1,450)」。

炒飯のパラッパラに仕上がった食感が絶妙。
魚介と野菜の旨味が際立ったトロトロの餡とのコラボレーションもたまりません。

こちらは「香港風海老のガーリック炒め(3個:￥680)」。
プリッと弾力の強い海老を特製のニンニクオイル・チップと絡めて火入れした逸品。

海老の旨味にニンニクの風味・香りがしっかり交わってアルコールのおともにもオススメです。

リーズナブルなランチセットも提供

続いてランチタイム[11:00～15:00(L.O.14:30)]に楽しめるメニューをご紹介。

「五目あんかけ焼きそばセット(￥1,250)」や「特選麺セット(￥1,250)」などリーズナブルなものから13品以上を順番に提供する豪華コースまで用意。

ここでは「選べる千琇定食(￥1,350)※食後のデザート付き」をオーダーしました。

メイン料理は特選四川麻婆豆腐、油淋鶏、赤酢豚、黒酢豚、海老と野菜のXO醤炒めから選択できるスタイル。

今回選んだ「赤酢豚」はジューシーに揚げた豚肉をたっぷり盛りつけていてボリューム面でも大満足。

サクッとした衣と肉厚な豚肉による食感の変化が印象的で、お酢の酸味によってお肉も重たすぎない仕上がりに。

定食は熱々の蟹味噌焼売付き。
皮が薄く作られているので蟹の風味・味わいを存分に楽しむことができます。

さらにランチタイムとディナータイムの間にはカフェタイム[15:00～17:00]を設け、スイーツや中国茶などを提供。

人気中華料理店『千琇(チシュウ)』は名古屋中心部に出店したことでファンの方がますます増えるきっかけになりそうですね。