犬山で話題の米粉バウムクーヘン専門店『ココトモファーム』名古屋初店舗が覚王山にオープン!

グルメ 開店

千種区・覚王山駅前に『ココトモファーム』が2021年12月10日(金)にオープンします。

犬山で愛される米粉を使ったバウムクーヘン専門店が名古屋初出店!

大切な手土産や自分へのご褒美はもちろん、気軽に食べ歩きを楽しめる可愛いスイーツも提供します。

開店直前に取材させていただいたのでぜひチェックしてみてくださいね。

米農家が手がける米粉バウムクーヘン!

お店がの場所は覚王山駅1番出口すぐそば「日泰寺参道」の入り口付近。

リニューアルする『玉屋』と同じ敷地内にあります。

『ココトモファーム』は犬山市の米農家が始めた米粉バウムクーヘン専門店。

お米の生産から自社で行い、低温貯蔵したお米を挽きたての状態で焼き上げた「自家製米粉100% グルテンフリーバウムクーヘン」を製造・販売しているんです。

名古屋初となる覚王山店では米粉がベースの様々なスイーツをテイクアウトすることができます。

白米・玄米を選べるのも嬉しい!

看板商品は米粉、全卵、バターなどを使った「ソフトバウム」

実はこちらの商品「白米(¥1,400)」か「玄米(¥1,500)」を選ぶことができるんです。

白米はふんわりと滑らかな舌触りで素朴な甘み、玄米は独特の香ばしさとコクが際立った仕上がりになっています。

美味しさ・栄養価・食感に違いが現れているので食べ比べも楽しめますよ。

こちらの「ハードバウム」も「白米(¥1,800)」か「玄米(¥1,900)」を選択可能。

米粉に全卵、発酵バターなどを加えて固めに焼き上げています。

白米はカリっと香ばしい風味とモッチリ食感が秀逸、玄米は特有の濃厚な味わいとハードな歯ごたえが特徴です。

「ハードバウム ブラウニー(¥1,500)」はカカオ分100%ショコラを贅沢に使用した高貴な香り・ほろ苦さを感じられる逸品。

米粉バウムクーヘンならではのモッチリ・しっとり食感をいかしつつも、ガトーショコラのような奥深い美味しさが口いっぱいに広がります。

犬山城下町で話題の串スイーツ「縁バウム 苺/檸檬(各種¥500)」も見逃せません。

米粉バウムクーヘンの素朴な美味しさにほんのり甘いチョコレートが相性抜群。

覚王山店では縁バウムの食べ歩きをしながら日泰寺参道のお散歩を楽しむことができますよ。

冷蔵コーナーでは「チーズインバウム(¥500)」や「ココトモプリン(¥500)」などを提供。

いずれの商品も米粉を使用してグルテンフリーで作り上げているのが特徴です。

気軽にテイクアウト&配送サービスも!

ご紹介したバウムクーヘンはお手頃価格のミニサイズも販売しているので誰もが気軽に立ち寄れるのも魅力。

こちらでも「白米」と「玄米」の違いを楽しむことができます。

お気に入りの商品を見つけてから大きなサイズを購入するのも良いかもしれませんね。

そして2階のギフトコーナーでは贈答用のボックスを販売しており、自身で選んだ商品を詰め合わせてもらうことも可能。

全国への配送サービスも受け付けているので、なかなか会えない方へのプレゼントにするのもオススメですよ。

全国的にも珍しい米農家が育てて作り上げる米粉バウムクーヘン専門店。

犬山で愛される『ココトモファーム』は覚王山の地でも注目されそうです。

MAP

場所 愛知県名古屋市千種区山門町2-47

TEL:052-757-5778

駐車場:なし

期間 10:00~19:00

年中無休

料金 ¥500~¥2,000程度

※記事中は税込表記

公式サイト ココトモファーム