【閉店】柳橋中央市場『シルバtheマルシェ』で魚粉スパイスカレー「柳橋ブラック」を味わう！

柳橋中央市場の創作イタリアンの店「シルバ the マルシェ」

「シルバ the マルシェ」は、柳橋中央市場内では初めてのジャンルとなる創作イタリアンのお店で、ランチタイムには新名古屋めしの魚粉スパイスカレー「柳橋ブラック」 を提供。

屋台のような雰囲気で座席はカウンターと通路の長テーブルのみ。カーテン仕切りはありません。
こういったタイプのお店だと居酒屋もしくは和食を提供するお店というイメージが強いですが、イタリアンというのが逆にギャップがあっておしゃれですよね。

これが新名古屋めし！魚粉スパイスカリー「柳橋ブラック」

こちらがランチタイム限定メニュー
『柳橋ブラックカレーライス マグロレアカツ乗せ』（800円）。

なんとなくこの「柳橋ブラック」という響きが個人的には好きです・・・という話はおいておいて、
名前の通りブラック！黒いカレーです！

じっくり香ばしく炒めた十種類のスパイスに特製魚粉をブレンドし、和風の出汁を加えて作られたオリジナルのカレー。
そこへさらに、柳橋市場のまぐろ屋さんから仕入れた新鮮なマグロカツを乗せちゃいました！！という贅沢な一品。
しかもマグロカツはミディアムレアです。

一口いただいてみると・・・

とってもスパイシー！！
ですが、そのスパイシーさの中にほんのり甘みもあり、少し後から魚介の風味がふわっ～～と追いかけてくる・・・といった感じの繊細かつ複雑な味わいです。
個人的にはカレーに福神漬けではなくガリというのも面白いな～と思いました。

そしてマグロカツです。
表面がサクサクで中はミディアムレアということもあり、マグロ本来のおいしさも味わえます。
マグロカツなしもできますし、マグロカツの代わりにカキフライにすることも可能。

他にもランチメニューには、「柳橋ブラックカレーうどん」と「幸福豚まぶし丼」があります。
いずれも始まったばかりのメニューということで、こちらも気になります！

夜は厳選素材の創作イタリアン

17:00からのディナータイムには、厳選素材を使用した創作イタリアンが楽しめます。
もちろん市場内ならではの新鮮な旬の魚介や野菜を使った料理を提供していますよ。

こちらは『焼き里芋と厚切りベーコンのカルボナーラ』。
とても濃厚な味わい。焼き里芋が意外にも相性抜群でした！

昼と夜で違った魅力のあるお店。
市場内とはいえ、気軽に立ち寄れる雰囲気の素敵なお店なので、ぜひ足を運んでみてくださいね。

※メニューや価格等情報は2017年12月時点のものです。