八田駅前の名店『スタミナとん』で味わう八丁味噌+豚ホルモン+ビールの最強タッグ!【ラガー大びんの似合う店16】

その他

2017/09/29

中村区・八田駅前でおよそ20年以上営業を続け、「八田名物」とも呼ばれる人気店『スタミナとん』。
秘伝の味噌ダレと共に鉄板で豪快に焼き上げる「とん焼き」は、まさしくソウルフードの名にふさわしい絶品。
しかもリーズナブルで、庶民の味方として地元民から愛され続けているお店なんですよ。

うまくて安い!伝統の味を守り続ける八田の名店

「スタミナとん」があるのは、八田駅の北徒歩1分の場所。
三匹の豚のイラストと、”うまい・安い!!“のコピーが書かれた看板が目を引きます。

店内には中央に鉄板が置かれたテーブル席が点在。
昔ながらの雰囲気ですが、現在に至るまで、日によっては行列が発生するほどの人気店!
特にリピーター率が高く、おひとりさまで来店される方も多いんですよ。

お店の自慢は、鉄板で焼き上げる「とんやき」。
朝びきのホルモン、特製の豆味噌ダレと野菜を組み合わせて焼く創業当時から変わらない味。
特に野菜は約600坪の自家農園で栽培したもののみを使用するというこだわりぶりです。

このお店のルールとして、鉄板焼きメニューは追加オーダー不可!!
始めにすべての焼き物を人数分オーダーする必要があるので注意してください!

 

豪快に焼き上げる「大将おまかせとん焼き」

今回は一番人気のメニュー『大将おまかせとん焼き』をいただきます。
オーダー後しばらくすると、大将自らが各テーブルの鉄板に具材を広げて焼いてくれます。

一味、山椒、胡椒、ニンニクなどスパイスや、濃厚な秘伝の味噌ダレも合わせて、豪快に焼き上げていきます!

たちこめる味噌の焼ける香り。目に冴え渡る肉と野菜の鮮度。
食欲が猛烈に高まっていく瞬間です!!

具材はとんちゃん、きも、心臓とネギなどの葉物野菜。
ホルモンは独特の旨味がありながらクセが少なく、柔らかく仕上がっているのがポイント。
さらにコクの深い味噌だれとの絡みが抜群で、まさに至福の味わいです。

さらにごはんと味噌汁もついてくるのが嬉しい限り。勢い良く箸が進んでいきます。
これで一人前1,120円(+税)というリーズナブルな価格。驚くほどお得感がありますよ!!

 

一品料理も見逃せない!!

さらにサイドメニューの一品料理もおすすめ。
ガツの湯引き』(300円+税)は、さっと湯通ししたガツ(豚の胃)を細かく割いて、生姜とポン酢でいただく小料理。
コリコリした食感と、さっぱりした味わいが楽しめ、濃厚なとん焼きのお供として食べるとコントラストを生み出してくれます。

こちらは『大将手仕込み特製タン』(350円+税)。
鮮度の高いタンを特製タレでいただきます。タレのとろみとにんにくの風味が絶妙!リピート必至になる一品です。

そして言わずもがな、とん焼きのお供にしたい「キリンラガービール」!!
パンチの効いたラガーの味わいは、同じくパンチの強いとん焼きの味と相互に作用して、食べて飲んでの繰り返しでどんどん食が進みます。

パワフルかつ心意気を感じる昔ながらの味が楽しめるお店。お近くの方だけでなく、遠方にお住まいの方にもぜひおすすめしたいです!!

 

◆取材協力/キリンビール株式会社

MAP

場所 名古屋市中村区並木2-261
営業時間 17:00〜22:30(入店22時まで/ドリンクL.O.22:15)
※日曜日は肉がなくなり次第閉店
定休日 月曜日
公式サイト